小麗/畫

　　編者按

　　清明自古以來就是踏春采青賞花的好時(shí)節(jié)。清明有春日美景，更有時(shí)令美食。歌謠里唱道：“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，青團(tuán)潤(rùn)餅味無窮。馓子子推情意重，艾粄螺螄記心中。江南水鄉(xiāng)青團(tuán)香，艾草糯米豆沙藏。蘇州上海皆喜愛，綠意盎然春意長(zhǎng)……”

　　擅長(zhǎng)根據(jù)時(shí)令制作飲食的中國(guó)人展現(xiàn)著自己“物盡其用”的智慧。野草、野菜，去歲的陳米，新制的臘肉等，在廚房里變成了一道道令人驚艷的美味。青團(tuán)、烏米飯、菠菠粿、艾蒿饃饃、社飯……人們用美食復(fù)蘇對(duì)春天的期待，用美食表達(dá)對(duì)祖先的追憶與懷念。

　　傳統(tǒng)文化的繼承，離不開具體的人、具體的生活。正是這些風(fēng)味獨(dú)特的清明小吃讓一代又一代中國(guó)人，通過舌尖到心頭的春意與追憶，傳承著我們對(duì)自然、對(duì)家人、對(duì)故鄉(xiāng)的深深眷戀。清明節(jié)的歷史和傳統(tǒng)，能夠歷經(jīng)千年而仍然流傳，就是因?yàn)槲覀冊(cè)谏钪袩o比珍視自己身上的文化脈絡(luò)，通過家鄉(xiāng)的味道，手藝的傳承，保存著對(duì)先人的記憶。

　　清明節(jié)是一個(gè)承載著多重意義的節(jié)日。它既是對(duì)先人的緬懷，也是對(duì)生活的熱愛;既是對(duì)傳統(tǒng)的繼承，也是對(duì)未來的期待。在這個(gè)節(jié)日里，我們既要慎終追遠(yuǎn)，緬懷先人，也要繼往開來，創(chuàng)造更加美好的未來。