火腿土豆泥

原料：

土豆100克、火腿10克、黃油2克

做法:

1.將土豆去皮、洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。

2.將火腿去皮，切成碎末

3.將土豆泥盛入小碗內(nèi)，加入火腿末和黃油，攪拌均勻即可。

營(yíng)養(yǎng)分析:

味香色美，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣磷鐵甲等多種營(yíng)養(yǎng)素。

繡球海帶

原料：雞胸脯肉100克、鮮海帶50克、蔥姜末少許、水淀粉少許、香油少許、鹽少許

做法：

1.將海帶切成顆粒狀，越小越好，裝入盤中待用。

2. 將雞胸脯肉絞成末，加少許鹽和淀粉，攪拌均勻，擠成小丸子。

3.將海帶粒粘在雞肉丸上。

4.待蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，上屜蒸10分鐘，取出，放入盤中。

5.炒鍋內(nèi)倒入油，待油微熱后放入蔥姜末熗鍋。加入清湯、鹽、用淀粉勾芡，淋入香油。將做好的湯汁澆在丸子上即可。

營(yíng)養(yǎng)分析：

海帶中含有豐富的碘，人們都知道缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，但不知道缺碘可影響智力發(fā)育，寶寶缺碘有可能導(dǎo)致智商低下。

如意卷

原料：

雞蛋1個(gè)、豆腐25克、蝦皮2克、海苔3克、瘦豬肉30克、蔥姜少許、淀粉少許、鹽少許

做法：

1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，打勻，攤成蛋餅。

2.將蝦皮、豬肉洗凈剁成末，加入蔥，姜，鹽拌勻。

3.將豆腐搗成泥倒入拌好的肉末中，加入少量淀粉攪勻。

4.在蛋餅上抹上少許淀粉糊，放上與蛋餅同樣大小的紫菜,再把肉、豆腐、蝦皮混合陷抹在紫菜上，分別由兩邊卷至中間，相接處抹勻淀粉糊使之粘合。

5.卷口朝下放入盤中，待蒸鍋水開(kāi)后，蒸15分鐘即可。