對于寶寶開始添加輔食的媽媽們來說，炎熱的天氣是不是很難受呢?大熱天還要去給寶寶選購做輔食的原料，到家在廚房又要忙個汗如雨下?？墒蔷退氵@么辛苦，如果被人勸不如去超市買現(xiàn)成的輔食產(chǎn)品，比如亨氏、雀巢的嬰兒果泥，想必大部分媽媽還是會大聲說NO!因?yàn)樵谒齻冃哪恐校F(xiàn)成的輔食產(chǎn)品，就是添加了許多防腐劑、食材不新鮮、食品原料不能得到保障的可怕食品，寧可自己累一點(diǎn)，也不能給寶寶吃這些食物。那么這種想法是正確的嗎?一起和小編來看一看吧~

第一宗罪：輔食產(chǎn)品添加了許多防腐劑

許多媽媽都覺得，市面上銷售的成品輔食之所以能夠保存很久，是因?yàn)楹写罅糠栏瘎?，其?shí)這是一種誤解。為什么這么說?聽小編給你解釋一下，你就明白了。

Q：成品輔食添加了許多防腐劑嗎?

A：沒有，商業(yè)化的輔食都要經(jīng)過高溫密封處理，完全沒有添加防腐劑的必要。

根據(jù)《食品工藝學(xué)概論》一書中介紹：“在食品發(fā)生腐敗變質(zhì)的過程中，起重要作用的是微生物。如果某一食品經(jīng)過徹底滅菌或過濾除菌，則食品長期保藏也不會發(fā)生腐敗。反之，如果某一食品污染了微生物，一旦條件適宜，就會引起變質(zhì)。故微生物的污染是導(dǎo)致食品發(fā)生變質(zhì)的主要根源。”

那么這個“條件適宜”指的又是什么呢?根據(jù)小編的調(diào)查，微生物的生長繁殖需要適宜的營養(yǎng)、適宜的氧含量、合適的PH值、合適的環(huán)境溫度等。防腐劑的主要作用是干擾微生物的正常新陳代謝，導(dǎo)致其無法生長繁殖，而商業(yè)化的輔食產(chǎn)品又是怎么做的呢?

食品工程博士云無心告訴我們：“其實(shí)，商業(yè)化的輔食都需要經(jīng)過高溫密封加熱，完全沒有使用防腐劑的必要，父母的這種擔(dān)心是多余的。”在這句話里，有兩個關(guān)鍵詞值得我們注意：一是高溫，能滅殺絕大部分細(xì)菌和微生物;二是密封，沒有合適的含氧量，微生物們根本活不了!因此，真沒必要畫蛇添足地使用防腐劑。

第二宗罪：輔食產(chǎn)品不新鮮，沒營養(yǎng)

很多媽媽都覺得，即食產(chǎn)品就等于沒營養(yǎng)。方便面沒營養(yǎng)，麥X勞和肯X基也沒營養(yǎng)，更不要提什么罐頭食品了。成品輔食也是如此，其食材經(jīng)過多項復(fù)雜的加工工序，里面的營養(yǎng)早就壓榨干凈了。但，事實(shí)真是如此嗎?

Q：成品輔食是不是不夠新鮮，沒有營養(yǎng)呢?

A：這是誤傳，商業(yè)化的兒童輔食產(chǎn)品，是由專業(yè)人員研制和生產(chǎn)出來的，通常里面會比家里自制的輔食產(chǎn)品有更全面的兒童所需要的營養(yǎng)元素。

首先我們知道，食品在烹飪加工過程中，如果處理不當(dāng)，很容易就會出現(xiàn)營養(yǎng)素流失的狀況。但這種狀況并不僅限于企業(yè)的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中，家庭自制時同樣也會發(fā)生。比如網(wǎng)上就有流傳說，炒菜一定要爆炒，以減少維生素的流失。咱們暫且不論這個說法是否正確，但可以知道的是，新鮮食材中的某些營養(yǎng)素確實(shí)很脆弱，動不動就喜歡離家出走。

不過，隨著近年來食品加工工業(yè)的大力發(fā)展，越來越多的加工貯藏方法被挖掘出來，能有效提高和改善食品品質(zhì)，減少營養(yǎng)流失的狀況。美國加利福尼亞大學(xué)學(xué)者研究更進(jìn)一步地指出，與新鮮水果蔬菜相比，正確食用罐裝食品能夠幫助人體攝入更多有益物質(zhì)。因?yàn)楸４嫠卟说淖畲髥栴}是它們通常會被氧化，剛采摘下來的新鮮水果如果沒有得到妥善保存，其中的有益物質(zhì)就會大量流失。

而另一方面，商業(yè)化的生產(chǎn)可以由專業(yè)人員來設(shè)計開發(fā)和控制質(zhì)量，尤其是嬰兒容易缺乏的鐵等營養(yǎng)元素，在商業(yè)化生產(chǎn)中可以很容易地添加補(bǔ)充，而家庭自制就不那么容易做到。換言之，拼原始營養(yǎng)，兩者半斤八兩;拼額外營養(yǎng)，成品輔食更勝一籌。

第三宗罪：輔食品加工過程不透明，不安全

有的媽媽之所以不選擇成品輔食，其實(shí)更多的是處于對食品安全的擔(dān)心。這其中最著名的例子，就是某奶粉中出現(xiàn)的三聚氰胺，讓不少媽媽至今都心有余悸。奶粉不能自制，只能代購或海淘;而輔食可以自制，那當(dāng)然是自己挑選食材，自己監(jiān)控制作過程，這樣心理上也能感覺安全不少。然而，這似乎并沒有什么用。

Q：成品輔食加工過程不透明、不怎么安全，是嗎?

A：這個說法不嚴(yán)謹(jǐn)，對于沒有安全資質(zhì)的廠家生產(chǎn)出來的兒童輔食是這樣，但是對于大廠家生產(chǎn)出來的輔食，爸爸媽媽可以放心，因?yàn)樗麄兊纳a(chǎn)線都有嚴(yán)格的監(jiān)管，保證從原料到生產(chǎn)的安全和衛(wèi)生。

就配料安全而言，許多大品牌都有自己的質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)，嚴(yán)格控制每批產(chǎn)品的質(zhì)量，因?yàn)樗麄冎?，好的名聲和信譽(yù)比短暫的利益更加重要。媽媽們對寶寶的用品都非常謹(jǐn)慎小心，對于有污點(diǎn)的品牌很可能就終身拉黑，而且還會到處警戒身邊人“千萬不要用某某品牌”。

雖然的確有些黑心企業(yè)會抱著僥幸的心理鋌而走險，但那畢竟屬于少數(shù)，經(jīng)不起市場的檢驗(yàn)，很快就會被淘汰掉。相比之下，也許菜市場的小販更加不值得信任，首先你不知道他們的原材料來自哪里，第二你也無法肯定他在賣給你之前是否添加了瘦肉精等其他物質(zhì)。即使被你抓到了，他換個地方又能重新開檔。比起大企業(yè)，從頭再來所需要的成本要低得多。

而就衛(wèi)生安全而言，根據(jù)云無心的介紹，商業(yè)化生產(chǎn)比家庭自制更容易保障生產(chǎn)設(shè)施的衛(wèi)生，原料和生產(chǎn)條件的控制能力也更強(qiáng)。大品牌的嬰兒輔食，安全性甚至可能比自制的還要更高一些。

 第四宗罪：成品輔食價格貴

前陣子小編在微博上看到有人問：“桶裝方便面為什么比袋裝方便面要貴那么多?明明就是一樣的面和配料。”被贊得最多得一個答案是：“因?yàn)榍罢哔u得是方便，后者賣的是面。”成品輔食也是同樣的情況，因此價格貴是它無法回避的硬傷。

Q：成品輔食價格為什么會那么貴?

A：嬰兒食品生產(chǎn)要求嚴(yán)格，除了生產(chǎn)成本，還有管理、推廣成本，所以難免會貴一些。

嬰兒食品的生產(chǎn)要求嚴(yán)格，除了要對原材料精挑細(xì)選，管理成本也是一大筆支出，再加上檢驗(yàn)包裝費(fèi)用和廣告推銷費(fèi)用，成品輔食的價格確實(shí)不低，比起家庭自制來說是挺傷錢的。不過，這些支出并不是毫無意義的，除了宣傳費(fèi)用之外，它們中的很大部分都是為了讓食品品質(zhì)更有保障，另一部分則是給媽媽們賣個“方便”，幫媽媽們節(jié)省更多的時間和精力，而這些時間和精力卻是無法用金錢去衡量的。

如果你嫌市面上售賣的輔食產(chǎn)品價格太貴，小編建議你可以在日常生活中以自制輔食為主，成品輔食為輔，偶爾給寶寶嘗嘗不同的味道。畢竟，某些成品輔食用到的原材料在市面上還是挺難找到的。

講了那么久，相信大部分媽媽還是希望自己給寶寶做輔食吃的，下面就一起看看立秋之后，有哪些適合寶寶吃的輔食食材吧~

自古以來“民以食為天”，立秋是一個很重要的節(jié)氣，人們當(dāng)然忘不了吃。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，當(dāng)然還有“啃秋”、“秋社”，一個都不能少!但是講究食補(bǔ)也得有一定的限度和規(guī)則，尤其在這個容易讓人口干舌燥的秋天，并不是所有好吃的都能招架的哦!

蓮藕

為寶寶補(bǔ)充哪些營養(yǎng)：秋天天氣變得越來越燥，藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等，生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，尤其適合上火的寶寶，對防治秋燥有獨(dú)特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)虛，特別適合脾胃虛弱及病后的寶寶食用。

怎么給寶寶吃：6個月以上的寶寶可以將藕蒸熟做成藕泥吃，1歲以上的寶寶可以將藕炒著吃，2歲以上的寶寶就可以將藕涼拌著吃了，也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起給寶寶煲湯喝。

食物禁忌：脾胃不好的寶寶最好不要生吃蓮藕。

適合年齡： 6個月以上

芋頭

為寶寶補(bǔ)充哪些營養(yǎng)：芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，易于消化，芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等多種成分，其豐富的營養(yǎng)價值，能提高寶寶的抵抗力。

怎么給寶寶吃：可以將芋頭煮熟或者蒸熟，搗成芋頭泥給寶寶吃，也可以把芋頭蒸熟，搗成泥和在面粉里，做成芋頭餅給寶寶吃。

食物禁忌：芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰的寶寶不適合吃芋頭。

適合年齡：1歲以上

百合

為寶寶補(bǔ)充哪些營養(yǎng)：百合含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，不僅有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用，而且有潤肺、止咳、清新安神的功效，還能提高寶寶的睡眠質(zhì)量，讓寶寶睡得更香甜。

怎么給寶寶吃：百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

食物禁忌：如果是溫燥引發(fā)的咳嗽，癥狀為：干咳無痰、咽喉發(fā)癢、口鼻干燥，此時食用百合可以緩解咳嗽。但若是涼燥導(dǎo)致的咳嗽，癥狀為：咳嗽不斷、痰液清稀、后背發(fā)冷，此時就不能服用百合類清涼的食物。

適合年齡：6個月以上

鴨肉

為寶寶補(bǔ)充哪些營養(yǎng)：鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營養(yǎng)成分。鴨肉味甘、咸、性微涼，清虛熱，秋天容易上火、燥熱、咽干口渴的寶寶可以適量食用鴨肉，起到清補(bǔ)作用。

怎么給寶寶吃：可以將鴨肉做成鴨湯給寶寶吃，也可以用鴨湯煮粥給寶寶吃，大一點(diǎn)的寶寶可以吃板栗燜鴨，板栗有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健骨、益胃平肝的功效，與鴨肉同食相得益彰。

食物禁忌：鴨肉寒涼，腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。

適合年齡：9個月以上

 木耳

為寶寶補(bǔ)充哪些營養(yǎng)：木耳有黑白之分，白木耳就是常說的是雪耳、銀耳，富含膠質(zhì)，爽滑可口，容易消化，為清補(bǔ)的滋養(yǎng)食品。白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調(diào)理寶寶秋季的肺燥干咳。

黑木耳的營養(yǎng)成分與白木耳相似，黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善寶寶的缺鐵性貧血。

怎么給寶寶吃：白木耳加適量冰糖做成冰糖銀耳給寶寶吃，黑木耳的常見吃法為生炒、蒸和煮湯，最好與豬肉豬肝或禽類一起烹調(diào)，既營養(yǎng)又美味。

食物禁忌：木耳含有較多的膳食纖維，易滑腸，會加重腹瀉癥狀，腹瀉的寶寶不要食用。

適合年齡：1歲以上的寶寶

菜花

為寶寶補(bǔ)充哪些營養(yǎng)：菜花質(zhì)地細(xì)嫩，易消化吸收，菜花含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。菜花的維生素C含量極高，不但有利于寶寶的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，增加抗病能力。

怎么給寶寶吃：對于小一點(diǎn)的寶寶可以將菜花煮爛搗成泥加一點(diǎn)鹽給寶寶吃，對于大一點(diǎn)的寶寶可以將番茄與菜花同炒，味道酸甜，營養(yǎng)豐富。

食物禁忌：制作菜花涼菜時最好不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽。

適合年齡：6個月以上

蜂蜜

為寶寶補(bǔ)充哪些營養(yǎng)：蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。蜂蜜中含有鈣、鉀、磷等多種無機(jī)鹽和鐵、銅、錳、等多種有益人體健康的微量元素，以及維生素、果糖、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”對于寶寶的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。

怎么給寶寶吃：每天早、晚空腹用25克，以不超過60° C 溫開水沖服。

食物禁忌：蜂蜜不宜用開水沖服。用開水沖服蜂蜜會使蜂蜜的酶類物質(zhì)遭到破壞，產(chǎn)生過量羧甲基糖醛，使蜂蜜的營養(yǎng)成分大受破壞。另外，用熱開水沖服還會影響蜂蜜甜美的味道，使其產(chǎn)生酸味

適合年齡：1歲以上