當(dāng)下，嬰幼兒輔食已成為食品廠商爭(zhēng)奪的一片藍(lán)海。根據(jù)第三方數(shù)據(jù)，2006年-2013年，國(guó)內(nèi)嬰幼兒輔食市場(chǎng)規(guī)模從11億元增長(zhǎng)至60億元，在2015年邁過了100億元的交易高峰。隨著二胎政策的放開和中產(chǎn)階級(jí)崛起，整體市場(chǎng)容量有望達(dá)到800億元左右。

面對(duì)高增速和龐大的市場(chǎng)，嬰幼兒輔食問題屢現(xiàn)。由于網(wǎng)絡(luò)渠道的不可控性及商家誤導(dǎo)等因素，網(wǎng)售嬰幼兒輔食問題更為嚴(yán)重。

記者近期調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少國(guó)內(nèi)品牌和賣家以普通面條冒充配方輔食。而進(jìn)口嬰幼兒輔食也在9個(gè)月內(nèi)被抽檢出18個(gè)批次不合格產(chǎn)品，這些不合格產(chǎn)品極易通過海淘、代購(gòu)等網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，造成消費(fèi)者維權(quán)困難。

目前國(guó)家針對(duì)嬰幼兒輔食“配方”尚無明確標(biāo)準(zhǔn)，專家建議，家長(zhǎng)在網(wǎng)購(gòu)時(shí)切勿盲目購(gòu)買，可在經(jīng)過醫(yī)學(xué)檢查后有針對(duì)性地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。

國(guó)產(chǎn)“配方”雜亂 有效成分少

根據(jù)國(guó)標(biāo)《嬰幼兒谷類輔助食品》（GB10769-2010）的定義，嬰幼兒谷類輔助食品是以一種或多種谷物為主要原料，添加適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑或其他輔料，經(jīng)加工制成的適于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。

記者注意到，國(guó)標(biāo)除對(duì)谷類輔食中的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1及鈣、鐵、鋅、鈉成分有強(qiáng)制要求外，對(duì)于煙酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均表述為“可選擇”，在營(yíng)養(yǎng)素的種類要求上較嬰幼兒配方奶粉“寬松”許多，且無年齡分段要求。

盡管如此，不少網(wǎng)售嬰幼兒米粉品牌均模仿嬰幼兒配方奶粉推出了“1段、2段、3段”及“全段”產(chǎn)品，而不同品牌的“配方”可謂五花八門。

英吉利天貓旗艦店所售450g罐裝小米粉在包裝外形上酷似嬰幼兒奶粉，分為1-3段及全段，營(yíng)養(yǎng)成分多達(dá)27種。不過仔細(xì)對(duì)比可以發(fā)現(xiàn)，其各段產(chǎn)品僅在鈣、水蘇糖、DHA等成分上有少量差異，其余營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量幾乎相同。

而同樣分段的“瀘州肥兒粉”，其1-3段罐裝嬰幼兒谷物輔食僅含有14種營(yíng)養(yǎng)素；英氏天貓官方旗艦店則顯示其鈣鐵鋅米粉有18種營(yíng)養(yǎng)素……各家輔食幾乎均以添加各種營(yíng)養(yǎng)素或食材為賣點(diǎn)，部分消費(fèi)者表示難以鑒別。

然而，這些所謂的“賣點(diǎn)”實(shí)際添加量也較少。淘寶商家“皇家baby嬰兒城”宣稱，其所售貝亨3段貢米紅棗核桃營(yíng)養(yǎng)米粉（800g）精選新疆核桃、紅棗，然而配料表卻顯示其貢米、紅棗粉及核桃粉的添加量?jī)H有6‰；商家“新概念母嬰生活館”所售“開心”系列營(yíng)養(yǎng)米粉（1000g）中，其淮山粉、薏米粉、胡蘿卜粉、玉米粉、五谷粉的添加量?jī)H為1%。

以一個(gè)嬰兒平均每天食用50g米粉計(jì)算，通過上述貝亨3段米粉攝入的核桃及紅棗僅分別為0.3g，還不足一顆普通核桃仁重量的1/10。

普通產(chǎn)品冒充嬰幼兒輔食

記者從食藥監(jiān)部門了解到，企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)稱“嬰幼兒輔食”的產(chǎn)品必須依法取得相應(yīng)生產(chǎn)許可。不過市場(chǎng)情況顯示，一些普通米粉、面條常蒙混在嬰幼兒輔食中銷售，由于網(wǎng)售平臺(tái)往往不能展示全部產(chǎn)品包裝細(xì)節(jié)，消費(fèi)者難以判斷，使得“冒充”現(xiàn)象更為嚴(yán)重。

在各平臺(tái)搜索“嬰幼兒輔食”可以發(fā)現(xiàn)，米粉、面條、餅干是最常見的三大品類，幾乎所有商家都在搜索關(guān)鍵字中打上了“嬰兒”、“輔食”、“寶寶”等字樣。但記者隨機(jī)查詢了6種所謂的“嬰兒面條”生產(chǎn)許可證號(hào)發(fā)現(xiàn)，無一為真正的嬰幼兒輔食。

英吉利天貓旗艦店頁(yè)面顯示其所售營(yíng)養(yǎng)面條（280g/盒）生產(chǎn)許可證編號(hào)為QS311701030004，但食藥監(jiān)總局官網(wǎng)查詢結(jié)果卻顯示，其產(chǎn)品僅為“普通掛面、花色掛面”。

記者以消費(fèi)者身份咨詢英吉利官方客服，對(duì)方稱該款面條沒有指定食用人群。不過，該產(chǎn)品在英吉利天貓、京東、1號(hào)店旗艦店的搜索關(guān)鍵字卻顯示為“嬰兒面條”、“寶寶營(yíng)養(yǎng)面條”等，其產(chǎn)品內(nèi)包裝明確標(biāo)明“適宜6-36月齡嬰幼兒”。

英氏天貓官方旗艦店宣稱“關(guān)注0-3歲寶寶健康”，其所售“健恩營(yíng)養(yǎng)面條”、“健恩嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)面條”搜索關(guān)鍵字顯示為“嬰兒面條”、“兒童輔食”等字樣，但其頁(yè)面提供的生產(chǎn)許可證編號(hào)經(jīng)查也為“普通掛面、花色掛面”。對(duì)此，英氏官方客服解釋稱，除其旗下“美食加”面條是按照嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，其他面條均屬于花式掛面，“但嬰幼兒也可以食用”。

擁有類似問題的還有鄭州萬家食品公司在淘寶網(wǎng)所售的“谷媽咪寶寶均衡營(yíng)養(yǎng)”系列面條、天貓諾達(dá)母嬰專營(yíng)店所售的韓滋骨湯小面片等。

這些普通掛面、花式掛面經(jīng)卡通包裝、宣傳暗示等系列操作后，售價(jià)卻并不“普通”。上述英吉利“嬰兒面條”4盒促銷價(jià)為89元，英氏健恩嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)面條4盒促銷價(jià)為51.2元，韓滋骨湯小面片4盒促銷價(jià)為68.9元，平均每斤售價(jià)達(dá)25元以上，而普通掛面平均每斤售價(jià)僅為5元左右。

“高糖”零食被推薦給嬰幼兒

在電商平臺(tái)搜索“嬰幼兒輔食”時(shí)發(fā)現(xiàn)，餅干、小饅頭、雪餅等零食也會(huì)混入其中，其產(chǎn)品單位糖含量、鈉含量均不低。

本家良田天貓旗艦店所售酸奶小溶豆（18g，原味）包裝顯示產(chǎn)品類型為“固體飲料”，配料中含有白砂糖，每100g產(chǎn)品含有碳水化合物66.7g、鈉141mg；天貓懿哆母嬰專營(yíng)店出售的旺旺貝比瑪瑪蔬菜味米餅，配料中添加了白砂糖及食用鹽，每100g產(chǎn)品中碳水化合物含量高達(dá)92.8g，鈉含量也高達(dá)274mg。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅對(duì)記者表示，2歲以內(nèi)嬰幼兒食物中不應(yīng)該額外添加糖、香精等，否則容易培養(yǎng)其對(duì)香甜味道的喜好，進(jìn)而影響對(duì)其他食物的攝取。此外，6個(gè)月到1歲的嬰幼兒每天鈉攝入量只需350毫克，而蔬菜、肉里的天然鈉完全可以滿足需求，不需要額外添加鹽。

然而，本家良田天貓旗艦店客服表示，其酸奶小溶豆適合6個(gè)月以上的寶寶，7個(gè)月大的寶寶就可以吃。當(dāng)問及產(chǎn)品是否容易把孩子嗆到、對(duì)牙齒不好等，店家回應(yīng)產(chǎn)品是“入口即化的”、“微酸的”。

天貓懿哆母嬰專營(yíng)店則表示，其所售米餅沒有具體標(biāo)明適合食用的年齡段，“建議12個(gè)月開始吃，但根據(jù)大多數(shù)人的經(jīng)驗(yàn)，6個(gè)月開始就可以吃了”。當(dāng)問及產(chǎn)品是輔食還是零食時(shí)，店家稱“這個(gè)統(tǒng)稱為輔食，然后是屬于零食”。

“不要過早把零食引入到孩子的膳食中。”中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員張宇表示，嬰幼兒對(duì)食物不會(huì)拒絕，食用零食容易損傷其脆弱的消化道。此外一些食品在經(jīng)過多次加工后營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重，而糖、鈉含量高容易增加?jì)胗變耗I臟、肝臟負(fù)擔(dān)，因此最好吃純天然食物。

進(jìn)口9個(gè)月18批次進(jìn)口輔食不合格

國(guó)內(nèi)嬰幼兒輔食市場(chǎng)亂象重重，國(guó)外同類產(chǎn)品的質(zhì)量問題也值得關(guān)注。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局進(jìn)出口食品安全局公布的進(jìn)境不合格食品、化妝品信息，2016年1月至9月間，共有18批次進(jìn)口嬰幼兒輔食被檢出不合格，主要品類包括雞肉泥、米粉、蛋白飲料等，分別來自澳大利亞、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)等不同產(chǎn)地，在檢出不合格后被入境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)予以退貨、銷毀處理。

其中，標(biāo)簽不合格、維生素及鈣含量不達(dá)標(biāo)、菌落總數(shù)超標(biāo)成為主要原因。如在2016年1月，無錫康冠進(jìn)出口貿(mào)易有限公司從澳大利亞進(jìn)口的“兒童橙味魚油軟膠囊”，因檢出超范圍使用食品添加劑誘惑紅、日落黃被銷毀處理。同年3年，北京比菲德生物科技有限公司從韓國(guó)進(jìn)口的5個(gè)批次“寶貝物語(yǔ)米粉”，因維生素B1、維生素D、維生素A等含量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，被予以銷毀處理。

同年7月，廈門阿爾斯蘭供應(yīng)鏈有限公司從臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)口的“易親安嬰幼兒谷物輔助食品米粉”，被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)后予以退貨處理。另外，廈門紫園居貿(mào)易有限公司從臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)口的9個(gè)批次的寶貝能量復(fù)合蛋白固體飲料、歐優(yōu)天使復(fù)合蛋白固體飲料等，因標(biāo)簽不合格被予以退貨處理。

在進(jìn)出口嬰幼兒輔食的“問題名單”上，一些知名品牌也赫然在列。如2015年11月，國(guó)家質(zhì)檢總局公布的一批進(jìn)境食品、化妝品不合格信息中，美國(guó)著名嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)商嘉寶，旗下嘉寶混合蔬菜泥、嘉寶蘋果藍(lán)莓泥，因被檢測(cè)出超范圍使用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素C被銷毀。今年10月26日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心發(fā)布食物警報(bào)稱，全球最大的有機(jī)食品加工商德國(guó)喜寶旗下的4批次嬰幼兒谷類早點(diǎn)，懷疑含有金屬線。

“嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)門檻不高，除了巨頭企業(yè)外也有大量中小型企業(yè)進(jìn)入，整個(gè)產(chǎn)業(yè)集中度過于分散。”中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬認(rèn)為，目前嬰幼兒輔食作為奶粉補(bǔ)充品的邊緣行業(yè)，在大企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中只是補(bǔ)充型產(chǎn)品，而對(duì)小企業(yè)來說則是盈利重點(diǎn)，“目前行業(yè)在規(guī)范性各方面存在監(jiān)管脫節(jié)的問題，尤其在一些添加的DHA、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素上，沒有明確的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際上是良莠不齊的。”

高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)輔食的進(jìn)口種類接近上萬種，并且在以每年30%~40%的幅度增長(zhǎng)，如此龐大的市場(chǎng)規(guī)模也必然存在問題，如營(yíng)養(yǎng)元素含量低于中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、超范圍使用食品添加劑等，“政府監(jiān)管部門對(duì)進(jìn)口嬰幼兒食品要慎之又慎，加強(qiáng)科學(xué)監(jiān)管手段、建立跨國(guó)追溯體系以保障食品安全。”

中文標(biāo)簽缺失情況依舊存在

事實(shí)上，目前在國(guó)內(nèi)各大電商平臺(tái)在售的進(jìn)口嬰幼兒輔食產(chǎn)品中，未加貼中文標(biāo)簽的情況依舊存在。

根據(jù)新《食品安全法》第97條規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽，標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。如沒有中文標(biāo)簽、中文說明書或者標(biāo)簽、說明書不符合本條規(guī)定的，不得進(jìn)口。

但記者在部分電商平臺(tái)以“嬰幼兒輔食”為關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索發(fā)現(xiàn)，大部分標(biāo)稱“德國(guó)進(jìn)口”、“美國(guó)原裝直發(fā)”的輔食產(chǎn)品，在銷售頁(yè)面和產(chǎn)品實(shí)物圖中，并未有詳細(xì)中文標(biāo)簽。如某第三方商家所售賣的“進(jìn)口喜寶米粉”，在商品實(shí)物圖中標(biāo)明是德國(guó)進(jìn)口，但未加貼具體的原產(chǎn)地、代理商等聯(lián)系方式。該店鋪負(fù)責(zé)人解釋稱，由于其采用的是保稅倉(cāng)直發(fā)的跨境直郵模式，商品已經(jīng)順利通關(guān)并未收到需要加貼標(biāo)簽的通知。

一位從事跨境食品貿(mào)易的人士告訴記者，目前國(guó)家規(guī)定對(duì)于一般貿(mào)易進(jìn)口的食品需要加貼中文標(biāo)簽，但對(duì)于跨境直郵、個(gè)人海淘形式入關(guān)的食品，海關(guān)、國(guó)檢并未要求加貼中文標(biāo)簽，“現(xiàn)在對(duì)于進(jìn)口配方奶粉的中文標(biāo)簽有嚴(yán)格規(guī)定，但對(duì)于輔食所在的嬰幼兒配方食品仍處于模糊狀態(tài)。”

記者查詢發(fā)現(xiàn)，目前國(guó)內(nèi)對(duì)通過跨境電商渠道入境的嬰幼兒輔食等配方產(chǎn)品并沒有非常嚴(yán)格的界定。唯一可供參考的案例是，國(guó)家質(zhì)檢總局在（2016）56號(hào)政府信息公開告知書中，對(duì)于跨境渠道進(jìn)入的嬰幼兒奶粉是否需要加貼中文標(biāo)簽的回復(fù)，“經(jīng)一般貿(mào)易途徑進(jìn)口，且經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)監(jiān)管的進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉，均應(yīng)在其產(chǎn)品包裝上印制中文標(biāo)簽。通過郵寄、快件（如海淘、代購(gòu)等跨境電商渠道）入境的嬰幼兒配方乳粉則不一定有中文標(biāo)簽。”

海南大學(xué)經(jīng)管學(xué)院副教授張應(yīng)武認(rèn)為，目前跨境食品貿(mào)易缺乏的是進(jìn)口環(huán)節(jié)和國(guó)內(nèi)零售環(huán)節(jié)的聯(lián)動(dòng)，未來對(duì)跨境商品的市場(chǎng)監(jiān)管應(yīng)加強(qiáng)海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫、質(zhì)檢、工商等部門的信息共享和聯(lián)合執(zhí)法力度，對(duì)進(jìn)口商品從國(guó)外到國(guó)內(nèi)流通不同環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任要落實(shí)到各部門主體，做到跨境商品市場(chǎng)監(jiān)管全程無斷點(diǎn)。

嬰幼兒輔食應(yīng)注重均衡

Q 市售嬰幼兒輔食是否有必要添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑？

成都市婦女兒童中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任陳克：嬰幼兒可從母乳、奶粉、果蔬、肉蛋、主食等天然食品中獲取營(yíng)養(yǎng)，不要攝入營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，對(duì)于嬰幼兒輔食的挑選應(yīng)少選或不選添加白砂糖和氯化鈉的產(chǎn)品。

Q 米粉作為嬰幼兒常見輔食應(yīng)如何選擇？

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅：嬰幼兒食用米粉通常在6-12個(gè)月之間。由于大米中蛋白質(zhì)含量較低且許多家庭在孩子6個(gè)月以后不會(huì)及時(shí)補(bǔ)充肉類蛋白質(zhì)，因此建議家長(zhǎng)選購(gòu)高蛋白米粉，且注重米粉中對(duì)鐵元素的強(qiáng)化。此外，也可以增加一些B族維生素的攝入。

Q 自制輔食與市售輔食哪個(gè)更好？

中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員張宇：可以買市售的，也可以自己做。寶寶6個(gè)月后對(duì)于鈣和鐵的攝入量增加，市售輔食添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以補(bǔ)充。不過目前國(guó)家對(duì)嬰幼兒輔食的“配方”沒有標(biāo)準(zhǔn)，因此建議家長(zhǎng)可以帶孩子做常規(guī)檢查，如發(fā)現(xiàn)缺乏營(yíng)養(yǎng)素再購(gòu)買相關(guān)產(chǎn)品。家長(zhǎng)自己做輔食的核心標(biāo)準(zhǔn)是營(yíng)養(yǎng)均衡，果蔬、蛋白質(zhì)等都要攝入，且食材要經(jīng)常更換，注意搭配。