制造假冒偽劣奶粉時使用的大型機器。

　　玉米淀粉是做假奶粉的原料。

　　假奶粉還配了湯匙。

假冒偽劣奶粉與真品奶粉差價假冒偽劣奶粉成分表

1月25日，時代商報與沈陽市公安局聯(lián)合推出“打假風暴行動”。在一個月的時間里，時代商報相繼刊登了7篇關(guān)于打假的報道，涉及食品、藥品等多個行業(yè)，引起讀者廣泛關(guān)注。

近日，沈陽市公安局于洪分局與市局刑警支隊一舉破獲一起涉嫌制造銷售假冒偽劣名牌奶粉案，抓獲犯罪嫌疑人莊某、蔡某兩人，當場收繳假冒偽劣名牌奶粉11噸、各類名牌奶粉包裝上萬套。記者在現(xiàn)場看到，警方此次繳獲的假冒偽劣名牌奶粉中，包括貝因美、金星、飛鶴等多個品牌。

據(jù)沈陽市公安局打假辦綜合組組長荊維強介紹，這起假奶粉案的犯罪嫌疑人，是在外省干了三四年、事情敗露后流竄至沈陽的，之前已經(jīng)生產(chǎn)了數(shù)十噸的假冒偽劣奶粉，涉案金額達百萬元以上。他們帶來了大量的假冒偽劣奶粉原料、包裝袋和加工設(shè)備，打算在沈陽大肆生產(chǎn)，幸好被警方及時打掉，不然后果不堪設(shè)想。

偵破

查獲11噸假奶粉原料

“大頭娃娃”事件、腎結(jié)石事件、性早熟事件……提起這些近年來發(fā)生的毒奶粉事件，人們至今記憶猶新。中國的奶粉市場曾因此一度遭到重挫，父母們?yōu)榱俗尯⒆咏】党砷L，不惜花大價錢購買高檔奶粉，有時甚至越貴越買。面對這樣一個龐大的消費群體，不法分子心中滋長著貪欲，頻頻將毒手伸向孩子。近日，就有兩名制造和銷售假冒偽劣奶粉的犯罪嫌疑人被沈陽警方抓獲。“辦了這么多年案子，覺得這些生產(chǎn)假冒偽劣奶粉的不法分子真的很無恥！都是有孩子的人，卻將毒手伸向祖國的下一代，良心何安？”一位老民警說。“2011年2月25日，我們接到群眾的舉報，在沈陽市于洪區(qū)果品大市場倉儲區(qū)有人制造假冒偽劣奶粉。”沈陽市公安局刑警支隊辦案民警說。

獲知這一重要線索后，刑警支隊高度重視，立即會同沈陽市公安局于洪分局組成專案組進行調(diào)查。“我們初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兩名在果品批發(fā)市場倉儲區(qū)加工劣質(zhì)奶粉的男子都是網(wǎng)上逃犯，曾在外地制造了大量的假冒偽劣奶粉，事情敗露后，將設(shè)備和原材料轉(zhuǎn)移到沈陽，打算在沈陽制造銷售劣質(zhì)奶粉。”辦案民警介紹。

掌握情況后，專案組迅速出擊，在于洪果品批發(fā)市場倉儲區(qū)內(nèi)當場將犯罪嫌疑人莊某與蔡某抓獲，并查獲了11噸假冒偽劣奶粉原料，以及各類名牌奶粉的包裝袋和合格證書。警方當場查封了大量假冒偽劣奶粉，同時查扣了涉案的生產(chǎn)機器設(shè)備及原料，并將犯罪嫌疑人莊某與蔡某帶回公安機關(guān)審查。

經(jīng)審查，犯罪嫌疑人莊某與蔡某，2011年1月10日因生產(chǎn)銷售假冒偽劣奶粉被外地警方列為網(wǎng)上逃犯。據(jù)蔡某交代，從2008年開始，他們就在外省大量制造銷售假冒偽劣奶粉，銷往多個省份，涉案價值100余萬元。

目前，兩名犯罪嫌疑人已被警方刑事拘留。

調(diào)查

流竄到沈陽未及生產(chǎn)

據(jù)犯罪嫌疑人交代，他們流竄到沈陽，打算扎根后繼續(xù)大肆生產(chǎn)假冒偽劣奶粉，銷往沈陽各個市場。“這伙犯罪嫌疑人，到沈陽也就半個月，剛剛把庫房設(shè)備籌辦好，還沒有來得及生產(chǎn)，就被我們抓獲了，這也是我破的最自豪的一個案子，如果沒把他們打掉，得多少孩子遭罪??！”辦案民警說。

這兩名犯罪嫌疑人沒來得及生產(chǎn)銷售假冒偽劣奶粉，那么沈陽市場上究竟有沒有假冒偽劣奶粉呢？昨日，記者走訪了南二批發(fā)市場和小東批發(fā)市場。

在南二批發(fā)市場內(nèi)，記者找到一家奶粉批發(fā)店，攤位上擺著各類奶粉。記者仔細觀察了一下，這些奶粉的價格比市面上奶粉的零售價格略低。店主告訴記者，如果拿貨比較多的話，還可以再便宜一些。“你這的名牌奶粉有便宜一點的沒？我是說要最便宜的那種。”記者假裝隨意地問了一句。“我知道你要什么貨，現(xiàn)在我們也沒有賣的了，以前南二市場里面最少有20家賣奶粉的，現(xiàn)在沒有幾家了，都是憑良心賣。你要的貨早就沒了，奶粉在市場里現(xiàn)在賣不動。干這行的人不多。”店主說，“你要是想買便宜的奶粉，就別買名牌的，我們這也有一些小牌子的，幾元錢就能拿貨，你在小地方賣還行。不過現(xiàn)在這貨我們也沒有多少，老百姓不認這東西。”

昨日，沈陽市沈河區(qū)的賈女士為記者算了一筆賬：“一個孩子從出生到一歲這期間，每個月吃的奶粉平均下來有6罐，按1罐1公斤計算，一個月就得吃6公斤的奶粉，一年下來就得吃72公斤奶粉。”

如此說來，假設(shè)此次被警方查獲的11噸假冒偽劣奶粉都流入市面，得禍害多少孩子？答案是：足夠153個孩子吃一年！

暴利

利潤是成本的近40倍

記者在警方查處的假冒偽劣奶粉加工窩點看到大量的奶粉原材料和包裝紙。這些包裝紙被印成貝因美、金星、飛鶴等多個品牌。“這伙犯罪嫌疑人制造的假冒偽劣奶粉，涉及的品牌都是市場上銷售量非常大的，而且只從外包裝上面根本沒辦法分辨是真是假。”辦案民警說。

記者從犯罪嫌疑人已經(jīng)制成但還未來得及包裝上的散裝奶粉中取出一些，發(fā)現(xiàn)這些奶粉在色澤上也非常白凈，在口感上和正常奶粉基本一樣，有一股很濃的奶香。但是奶粉顆粒比正牌奶粉的要大一些，口感略澀。“銷售這些假冒偽劣奶粉，最主要的方式就是用低價誘惑銷售商。假冒偽劣奶粉的外包裝與真品奶粉一模一樣，沒有破綻。而且犯罪嫌疑人聲稱這些奶粉也有營養(yǎng)，嬰幼兒吃完以后不會產(chǎn)生副作用。所以他們在外地銷售這些假冒偽劣奶粉時，就有很多銷售商在未見到嬰兒奶粉質(zhì)量檢驗合格證或化驗單的情況下，便大量購進，使這些劣質(zhì)奶粉擴散到各個零售端。”辦案民警說。“以貝因美冠軍寶貝初生嬰兒奶粉908克裝為例，市場上的零售價格在200元左右，1箱6罐，是1200元。但是犯罪嫌疑人制造出的假冒偽劣奶粉，一箱的成本價格算上包裝、人工、材料還不到30元。最終賣到消費者手中的時候，中間獲利近40倍。如此暴利，才讓這些不法分子鋌而走險。”辦案民警說。

調(diào)查

奶粉價值還不如包裝

記者在這個黑窩點看到犯罪嫌疑人莊某的一份賬單，上面記錄著假金星奶粉的銷售價格。同樣是350克一袋，賬單上記錄著兩個價格：一種是4元一袋，一箱30袋，共120元；一種是7元一袋，一箱30袋，共210元。“這兩種價格主要是因為奶粉的主要成分不同，用料差的就便宜，用料好的就貴。有不少從我們這里買奶粉還想不被人發(fā)現(xiàn)是假冒偽劣奶粉的，都拿價格高一些的。”犯罪嫌疑人莊某說。

據(jù)警方介紹，劣質(zhì)奶粉的成本中，包裝費用比奶粉本身還要高，一般售價4元的假冒偽劣奶粉，包裝費用就可能要2元。賣價比較高的奶粉是用劣質(zhì)的豆奶加上其他配料制成的。而售價低的奶粉干脆就是用淀粉加麥芽糊精制成的。“按照國家標準，0-12個月嬰兒食用的奶粉，蛋白質(zhì)含量必須達到12%-20%，而這些劣質(zhì)奶粉中的蛋白質(zhì)含量甚至低于1%。除了名字是奶粉，營養(yǎng)成分和奶粉根本不搭邊。”辦案民警說。

據(jù)犯罪嫌疑人交代，制造假冒偽劣奶粉時，一般用淡粉（直接用鮮牛奶制成的奶粉）或者豆奶粉，然后可能加進鈣、鋅、鐵等微量元素，配以一定量的麥芽糊精、脫鹽乳清粉、蔗糖、精煉植物油等，再以噴霧塔制成粉狀。而一些制造成本更低的假冒劣質(zhì)奶粉，其實就是淀粉和麥芽糊精等摻和起來的，因此價格最低。

為了讓這些假冒偽劣奶粉口感上與真的奶粉更貼近，制假團伙還使用了大量的香料。“比如這些假冒偽劣奶粉中有一種香料叫香蘭素，是食用調(diào)香劑，具有香莢蘭豆香氣及濃欲的奶香，添加到假冒偽劣奶粉中后會讓奶粉有濃厚的奶香味。但是國家明文規(guī)定香蘭素的用量不許超過5mg/100ml?？墒欠缸锓肿涌刹还苓@些，為了讓假冒偽劣奶粉更逼真，因此大量的使用，這樣會對嬰幼兒造成很大的危害。”辦案民警說。

影響

假奶粉能致嬰兒死亡

昨日，沈陽市婦女兒童保健中心的李醫(yī)生接受記者采訪時表示，長期食用假冒偽劣嬰幼兒奶粉，會直接導(dǎo)致嬰幼兒營養(yǎng)不良甚至死亡。“嬰幼兒時期，如果母乳不足，那么孩子最大的營養(yǎng)來源就是奶粉，如果奶粉一點營養(yǎng)價值都沒有，孩子喝下去就相當于喝了一瓶水。”“比如阜陽出的劣質(zhì)奶粉事件，主要問題就是蛋白質(zhì)含量極低，在3%以下，而嬰兒配方奶粉的國家標準是12%到20%。因此，以這些劣質(zhì)奶粉喂養(yǎng)的嬰兒，吃進去的蛋白質(zhì)極少，因而出現(xiàn)低蛋白血癥，導(dǎo)致嬰兒全身水腫，各臟器，如心、肺、肝、腎等也存在水腫和功能障礙，免疫系統(tǒng)也會受到影響，造成免疫力下降，容易發(fā)生各種感染性疾病。”李醫(yī)生說。

同時，長期食用假冒偽劣奶粉，嬰幼兒的大腦發(fā)育也會受到不同程度的損害。0~3歲是出生后大腦發(fā)育最快的時候，在這段時期大腦的重量、體積將增加3倍，達到成人的80%，大腦神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)育也趨于成熟。如果這時營養(yǎng)素攝入不夠或者不均衡，對大腦的發(fā)育會造成嚴重危害，過了這個階段，再補也補不回來了。

大量研究發(fā)現(xiàn)，生命早期的營養(yǎng)狀況對成年后的健康會產(chǎn)生深遠的影響。胎兒期和嬰幼兒期發(fā)生營養(yǎng)不良或肥胖，會增加成年后肥胖、心腦血管病、糖尿病、癌癥等慢性非感染性疾病發(fā)生的幾率。因為生命早期營養(yǎng)不正常會影響各臟器的發(fā)育、代謝以及基因表達，為成年后這些疾病的發(fā)生埋下隱患。“這就好比蓋樓一樣，地基沒有打好，樓就容易坍塌，壽命就會縮短。”李醫(yī)生說。

支招

選奶粉要“看查壓搖”

李醫(yī)生介紹，目前市場上的假冒偽劣奶粉是有特征可循的。首先，假冒偽劣奶粉有結(jié)晶、有光澤、粉粒粗、很快溶解或沉淀。倒出時，假奶粉因為顆粒較粗會發(fā)出沙沙聲。同時，假奶粉顏色較白，細看有結(jié)晶和光澤。而且假奶粉沒有乳香味，放入口中很快溶解，不粘牙、甜味濃。

李醫(yī)生還向讀者建議，選購奶粉時應(yīng)該注意四點：

一看，就是看奶粉包裝物。產(chǎn)品包裝物印刷的圖案、文字應(yīng)清晰，文字說明中有關(guān)產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)的信息標注齊全；然后是看產(chǎn)品說明，無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，其包裝上都會有配方、執(zhí)行標準、適用對象、食用方法等必要的文字說明。

二查 ，就是查奶粉的制造日期和保質(zhì)期限。一般罐裝奶粉的制造日期和保質(zhì)期限分別標示在罐體或罐底上，袋裝奶粉則分別標示在袋的側(cè)面或封口處，消費者據(jù)此可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi)。

三壓，就是擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣。由于包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性較好，能有效遏制各種細菌生長，而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時，雙手擠壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒氣，說明該袋奶粉已潛伏質(zhì)量問題，不要購買。

四搖（捏），就是通過搖（捏），檢查奶粉中是否有塊狀物。一般可通過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內(nèi)奶粉，搖動罐體觀察，奶粉中若有結(jié)塊，則證明有產(chǎn)品質(zhì)量問題。袋裝奶粉的鑒別方法是用手去觸捏，如手感松軟平滑且有流動感，則為合格產(chǎn)品，如手感凹凸不平，并有不規(guī)則大小塊狀物，則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。

新聞回顧

近年中國奶粉大事件

阜陽劣質(zhì)奶粉事件

阜陽劣質(zhì)奶粉事件是指自2003年以來，發(fā)生在我國的制造、銷售劣質(zhì)奶粉和一系列因為食用“劣質(zhì)奶粉”導(dǎo)致嬰幼兒致病、致死相關(guān)事件的總稱。

安徽阜陽作為“劣質(zhì)奶粉”的重災(zāi)區(qū)和產(chǎn)生嚴重后果的爆發(fā)區(qū)，該事件通稱為“阜陽劣質(zhì)奶粉事件”。事件波及山東、成都、江西、太原、廣東、蘭州、遼寧、海南、武漢、長沙、深圳、浙江、河北等地，甚至北京、廣州出現(xiàn)了懷疑吃劣質(zhì)奶粉導(dǎo)致的嚴重發(fā)育障礙嬰兒。

三聚氰胺事件

2008年9月8日，甘肅某醫(yī)院收治14名嬰兒腎結(jié)石患者的消息被披露。誰能想到這竟是2008年食品安全驚天大案的開始。三鹿嬰幼兒奶粉中含有三聚氰胺的消息以及之后的調(diào)查，使一條運行多年但為三聚氰胺所玷污的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈浮出水面。

曾經(jīng)在我國奶制品行業(yè)里叱咤風云，呼風喚雨的奶業(yè)巨頭無一幸免。三鹿倒閉，伊利撤牌，蒙牛蒙羞。實行八年之久的國家免檢制度瞬間土崩瓦解，國家質(zhì)檢總局李長江局長被迫引咎辭職，并使得正在起草的《食品安全法》為之作出多處修改。這也讓原本處于風口浪尖的食品安全問題再次成為社會熱點，讓原本就極為脆弱的食品安全防線進一步暴露于公眾面前，頗受質(zhì)疑。

性早熟事件

2010年8月5日，武漢三名女嬰疑似因食用圣元奶粉后出現(xiàn)性早熟，乳房開始發(fā)育，雌激素水平竟已達到成年女性的水平。在經(jīng)過醫(yī)院的一番診療之后，家長質(zhì)疑，三女嬰長期食用的同一品牌奶粉就是罪魁禍首。最終衛(wèi)生部公布調(diào)查結(jié)果，稱患兒乳房早發(fā)育與所食用乳粉沒有關(guān)聯(lián)，目前市場上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉激素含量沒有異常。

皮革奶事件

2011年2月17日，一則《內(nèi)地“皮革奶粉”死灰復(fù)燃長期食用可致癌》的新聞迅速登上各大商業(yè)門戶網(wǎng)站的首頁，引起了網(wǎng)友們的廣泛關(guān)注。該報道稱，疑有不良商人將皮革廢料或動物毛發(fā)等物質(zhì)加以水解成皮革水解蛋白，再將其摻入奶粉中，意圖提高奶類的蛋白質(zhì)含量蒙混過關(guān)。

最終，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室稱，近期農(nóng)業(yè)部門并未發(fā)現(xiàn)含有皮革水解蛋白的生鮮乳制品，“皮革奶”死灰復(fù)燃報道并不屬實。去年的抽檢顯示，全國生鮮乳質(zhì)量安全狀況總體良好。