近期內(nèi)地人擠進港澳甚至國外超市搶購 “洋奶粉”的消息，再次印證了我們食品安全問題的嚴重性。幾年來，“毒奶粉”、“地溝油”、“膠面條”等一連串事件的發(fā)生，已經(jīng)讓許多人陷入對食品極度不信任的痛苦而無法自拔。這成為出席十一屆全國人大四次會議的我省代表熱切關(guān)注的話題之一。

就在5日大會開幕時，溫家寶總理在政府工作報告中回應了我們對食品安全問題的關(guān)切心情。總理坦言，食品安全問題“還沒有根本解決”，并承諾，要“通過艱苦細致的工作和堅持不懈的努力，加快解決這一問題，讓人民滿意。”這讓代表們對解決這一問題的措施和結(jié)果都充滿期待。

我省代表、省人口和計劃生育委員會主任馮月菊在談到這一問題時表示，切實提高我們的食品安全水平，不能只抓“毒奶粉”這樣的“大事件”和大產(chǎn)業(yè)，而應該更多從“小食品”、“小餐館”入手，管好普通百姓每天、每餐極易入口的尋常食物的安全，比如饅頭、面條、辣椒，還有羊雜湯等深受百姓喜愛的特色小吃。同時，也應該把提供這些“小食品”的小作坊、小攤點、小飯館等作為食品安全的重點，加強監(jiān)管。

“保障食品安全，正像總理指出的，需要完善食品安全監(jiān)管體制，需要健全檢驗檢測體系，強化地方政府監(jiān)管責任。”馮月菊認為，食品安全事關(guān)人人，首先需要制定專門的食品質(zhì)量標準體系。她說，時常見諸報端的小型食物中毒事件，反映出我們在食品質(zhì)量標準上的欠缺。應在食品安全法的基礎上，針對日常食品，制定切實可行、可靠的健康安全標準。其次要提高食品行業(yè)準入門檻，餐飲門店不能單憑一張營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員不能單憑一張健康證就自主營業(yè)，要從掌握食品安全知識、改善經(jīng)營場所衛(wèi)生條件、添置必要衛(wèi)生設備、執(zhí)行食品加工操作規(guī)范等方面加以嚴格界定。

馮月菊同時提出，保障食品安全，一方面需要制定多部門參與的監(jiān)管細則，加強職能部門的管理服務；一方面需要加強對食品經(jīng)營行為的檢測監(jiān)管，包括生產(chǎn)、運輸、加工、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)。“只有做好這些具體細致的工作，才能保證老百姓的食品安全，才能真正體現(xiàn)出對廣大群眾身體健康的關(guān)心和負責。”馮月菊說。