“要管控好食品領(lǐng)域負(fù)面信息發(fā)布，營(yíng)造良好的食品安全輿論環(huán)境。”在6月10日舉行的第六屆中國(guó)食品安全論壇上，娃哈哈董事長(zhǎng)宗慶后如此呼吁。

在外界看來(lái)，這位將滿70歲的中國(guó)前首富大聲疾呼，正凸顯了其當(dāng)下的窘態(tài)—他一手創(chuàng)建的娃哈哈集團(tuán)最近可謂負(fù)面纏身。

如果梳理娃哈哈最近的新聞可以很直觀地看見(jiàn)中國(guó)民營(yíng)企業(yè)巨頭的輿論困局：先是在白酒行業(yè)風(fēng)聲鶴唳時(shí)斥資150億做白酒引質(zhì)疑，新推出的富氧水又被指虛假宣傳，此后又有首個(gè)商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目—娃歐商場(chǎng)將解約的消息傳出，緊接著更被媒體曝出強(qiáng)制旗下員工購(gòu)買即將過(guò)期的奶粉，某網(wǎng)站的編輯戲言：這段時(shí)間娃哈哈就沒(méi)下過(guò)頭條。

然而業(yè)內(nèi)似乎對(duì)娃哈哈當(dāng)下面臨的困難早有預(yù)料，“娃哈哈是最不懂得計(jì)劃生育的企業(yè)”，著名酒類營(yíng)銷專家、中國(guó)品牌研究院研究員崔自三這樣評(píng)價(jià)。

 賣不動(dòng)的愛(ài)迪生

娃哈哈愛(ài)迪生奶粉“攤派門”仍在發(fā)酵。 6月12日，一位在娃哈哈集團(tuán)濰坊分公司工作的員工向媒體確認(rèn)，早前公司曾貼出通知要求員工購(gòu)買愛(ài)迪生嬰兒奶粉。一罐奶粉市場(chǎng)價(jià)是200多元，公司賣給他們是90多元，普通員工基本每人一箱，一箱9罐，領(lǐng)導(dǎo)買得更多。

銷路不暢或是攤派門的內(nèi)因。

“之前娃哈哈一次讓代工方生產(chǎn)了5萬(wàn)噸的嬰幼兒配方奶粉，但在國(guó)內(nèi)銷路不暢，眼看快要過(guò)期。”一位接近娃哈哈的業(yè)內(nèi)人士告訴時(shí)代周報(bào)記者。

2010年，娃哈哈高調(diào)宣布進(jìn)軍嬰幼兒奶粉時(shí)，多少位乳業(yè)大佬捏了把冷汗，這家中國(guó)最大的飲料民營(yíng)企業(yè)，有足夠的資金，也有引以為傲的經(jīng)銷商，還有從一線城市到鄉(xiāng)村的完善銷售渠道。

那一年，娃哈哈集團(tuán)年?duì)I業(yè)收入549億元人民幣，宗慶后曾在當(dāng)時(shí)表示，在3-5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1000億元，力爭(zhēng)早日進(jìn)入世界500強(qiáng)。而乳業(yè)正是宗慶后極為看重的一個(gè)環(huán)節(jié)：按照規(guī)劃，娃哈哈愛(ài)迪生奶粉要在創(chuàng)立兩年時(shí)間內(nèi)達(dá)到10萬(wàn)噸的銷量、100億-200億元的銷售額。

為此，娃哈哈投入巨大的人力物力和廣告成本，但是隔行如隔山，愛(ài)迪生的奶粉除了2010年在AC尼爾森的榜單中還能有不到0.5%的市場(chǎng)占有率數(shù)據(jù)外，此后幾年多家市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)的奶粉行業(yè)研究報(bào)告中，愛(ài)迪生奶粉均榜上無(wú)名。

“經(jīng)營(yíng)思路失誤是愛(ài)迪生沒(méi)有發(fā)展壯大的一個(gè)重要原因。”中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華告訴時(shí)代周報(bào)記者。

愛(ài)迪生于2009年開始生產(chǎn)，并且采用委托生產(chǎn)方式，采用進(jìn)口奶源、原裝進(jìn)口，其選擇的時(shí)機(jī)是三聚氰胺事件之后，并且借助當(dāng)時(shí)最受追捧的進(jìn)口奶源，都是相當(dāng)正確的。只是娃哈哈以飲料等快消品起家，其更注重終端鋪貨，而對(duì)品牌塑造不足，而這在當(dāng)時(shí)較為混亂的嬰幼兒奶粉領(lǐng)域顯得并不明智。

“飲料的渠道和奶粉并不相同，娃哈哈在商超有優(yōu)勢(shì)，但是在母嬰店、電商等渠道都不行，而近年來(lái)母嬰店已經(jīng)成為嬰幼兒配方奶粉銷售最大的渠道。”乳業(yè)專家宋亮對(duì)時(shí)代周報(bào)記者分析道。

目前，中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)上，多美滋、雀巢、美贊臣、惠氏、雅培等外資奶粉優(yōu)勢(shì)仍在，伊利、飛鶴、完達(dá)山等已經(jīng)入選“國(guó)家隊(duì)”，而同樣走海外代工路線的合生元、澳優(yōu)等已經(jīng)基本完成產(chǎn)業(yè)布局，而且他們的創(chuàng)始人此前就從事嬰幼兒奶粉銷售，對(duì)嬰幼兒奶粉特殊的銷售模式有著更深刻的理解。

簡(jiǎn)愛(ài)華認(rèn)為，國(guó)家已經(jīng)從提高行業(yè)集中度方面提高國(guó)產(chǎn)品牌的門檻，并且也從注冊(cè)制方面提高了進(jìn)口奶粉品牌的門檻，未來(lái)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)中整體質(zhì)量水平有所提升，當(dāng)然競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈。嬰幼兒奶粉市場(chǎng)中，消費(fèi)者品牌意識(shí)較強(qiáng)，相信諸多大品牌也會(huì)采取措施穩(wěn)固自身市場(chǎng)，因此留給中小品牌的機(jī)會(huì)不多。

而在這個(gè)乳業(yè)兼并大潮中，娃哈哈愛(ài)迪生在品牌、渠道、銷售都受阻的情況下如何突圍，依然令人擔(dān)憂。

 白酒業(yè)務(wù)不被看好

為把多元化進(jìn)行到底，繼進(jìn)軍童裝、奶粉之后，娃哈哈又“跨界”賣起白酒。

2013年11月娃哈哈集團(tuán)與貴州省仁懷市政府簽訂了白酒戰(zhàn)略投資協(xié)議，投資額為150億元，并同時(shí)發(fā)布一款以貴州茅臺(tái)(600519,股吧)鎮(zhèn)為原產(chǎn)地的醬香型白酒—“領(lǐng)醬國(guó)酒”。為此，娃哈哈和貴州省茅臺(tái)(600519,股吧)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司成立了合資公司，娃哈哈控股80%，金醬酒業(yè)持股20%。

“在此之前，我們都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)金醬酒業(yè)的名字，我并不看好娃哈哈的白酒前景。”著名酒類營(yíng)銷專家、中國(guó)品牌研究院研究員崔自三告訴時(shí)代周報(bào)記者。

娃哈哈進(jìn)軍白酒行業(yè)之季，正值白酒業(yè)最低迷的時(shí)期，受經(jīng)濟(jì)減速、限制“三公”消費(fèi)等因素的影響。但在宗慶后看來(lái)，雖然行業(yè)不景氣，但正是“抄底”的好時(shí)機(jī)，并表示自己產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)是“以茅臺(tái)酒三分之一的價(jià)格，喝到和茅臺(tái)同樣品質(zhì)的酒”。

但崔自三認(rèn)為，白酒行業(yè)的谷底還未到來(lái)，遠(yuǎn)不是“抄底”的好時(shí)機(jī)，“目前正是高端白酒價(jià)值回歸的時(shí)期，此前白酒的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)脫離其正常價(jià)值，但是這個(gè)動(dòng)蕩期還要延續(xù)三至五年”。

簡(jiǎn)愛(ài)華也認(rèn)為，娃哈哈在白酒行業(yè)調(diào)整期時(shí)進(jìn)入，一定程度上能規(guī)避繁榮期時(shí)需要耗費(fèi)的巨大成本，但是不佳的行業(yè)環(huán)境也增加了娃哈哈經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)?？傮w上來(lái)看，娃哈哈經(jīng)營(yíng)白酒業(yè)務(wù)，產(chǎn)品定位符合市場(chǎng)趨勢(shì)，品牌塑造和宣傳也有很大力度，不過(guò)后期來(lái)自其他名酒品牌激烈的競(jìng)爭(zhēng)也是娃哈哈不可避免的。

不僅如此，酒類和飲料的渠道也不盡相同，“飲料一般走商超渠道，酒類更多是餐飲、KTV、夜店、會(huì)所等等，比如夜店，里面進(jìn)店費(fèi)、開瓶費(fèi)等等門道很多，不熟悉根本殺不進(jìn)去”，崔自三表示。

事實(shí)也是如此，從史玉柱[微博]牽手五糧液(000858,股吧)生產(chǎn)保健酒，到聯(lián)想收購(gòu)湖南武陵酒、板城燒鍋、孔府家等企業(yè)，再到維維集團(tuán)收購(gòu)貴州醇白酒，這些跨行業(yè)進(jìn)軍白酒的企業(yè)，都沒(méi)有取得很好的成績(jī)。

而這也不是娃哈哈首次進(jìn)軍白酒行業(yè)。2002年，娃哈哈首次試水白酒業(yè)務(wù)，2004年，還與金六福有過(guò)一段渠道聯(lián)姻。不過(guò)，這兩次進(jìn)軍白酒行業(yè)的嘗試都以失敗告終。

 商業(yè)地產(chǎn)僵局

娃哈哈的多元化跨度之大，令外界咋舌。就在業(yè)內(nèi)關(guān)于其富氧水的質(zhì)疑尚未平息時(shí)，娃哈哈又被傳出了杭州娃歐商場(chǎng)面臨解約的消息。

2012年上半年，娃哈哈集團(tuán)高調(diào)宣布進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)和零售行業(yè)。此前，娃哈哈聯(lián)合了浙江、湖南兩省的部分經(jīng)銷商，通過(guò)集資參股的方式成立了娃哈哈商業(yè)股份有限公司，第一期投資17億元，主要投向娃歐商場(chǎng)，目標(biāo)是5年內(nèi)上市。

2012年11月，首個(gè)娃歐商場(chǎng)在杭州錢江新城尊寶大廈開設(shè)，這家投資17億元的歐洲精品商場(chǎng)WAOW PLAZA(娃歐商場(chǎng))，以獨(dú)家代理的方式引進(jìn)包括服裝、箱包、手表在內(nèi)的歐洲二線品牌副牌和三線品牌。

但是這家宣稱“消費(fèi)者可以平價(jià)買到歐洲精品的商場(chǎng)”一開始就被指定位不清。開店一年里，由于形象定位、選址、產(chǎn)品線等原因，商場(chǎng)一直門庭冷落。去年7月，宗慶后將娃歐商場(chǎng)更名為“娃哈哈國(guó)際精品商場(chǎng)”，據(jù)公開說(shuō)法，改名是因?yàn)橥逇W聽(tīng)起來(lái)像一種動(dòng)物的名字。改名之后，宗慶后還計(jì)劃更換商場(chǎng)裝修設(shè)計(jì)。對(duì)此，宗慶后曾表示，有點(diǎn)虧損，但不是太大，進(jìn)入新領(lǐng)域總要交點(diǎn)學(xué)費(fèi)。

更麻煩的是，娃歐商城的業(yè)主方浙歐置業(yè)近日指控娃哈哈拖欠其1000多萬(wàn)元租金。但娃哈哈商業(yè)股份有限公司聲明，業(yè)主方并未履行租賃合同中的諸多實(shí)質(zhì)性條款。

進(jìn)軍零售業(yè)的不順利并沒(méi)有阻擋娃哈哈進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)的決心。2013年7月，娃哈哈表示已初步確定在天津、貴陽(yáng)、宜昌、南陽(yáng)、新鄉(xiāng)五地自建城市綜合體。按照其計(jì)劃，娃哈哈將在一二三四線城市齊頭并進(jìn)與多方合作，全線進(jìn)軍商業(yè)零售業(yè)，未來(lái)3-5年，將在全國(guó)開設(shè)100家商場(chǎng)或綜合體。

娃哈哈進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)時(shí)，中國(guó)房地產(chǎn)行業(yè)黃金十年已近尾聲，亦是國(guó)內(nèi)購(gòu)物中心數(shù)量激增之時(shí)。據(jù)世邦魏理仕地產(chǎn)咨詢服務(wù)公司最新發(fā)布的信息，去年全世界建造商場(chǎng)最多的10個(gè)城市中，中國(guó)占了9個(gè)。此外，中國(guó)在建商場(chǎng)面積占全世界在建商場(chǎng)面積的一半多。

根據(jù)德勤與中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的報(bào)告，截至2011年底，中國(guó)已開業(yè)購(gòu)物中心總量為2812家，但到2015年，這一數(shù)字預(yù)計(jì)將達(dá)到4000家。

而在開發(fā)商們大建購(gòu)物中心的同時(shí)，零售商們卻正在擱置其擴(kuò)張計(jì)劃，去年65%的奢侈品零售商在中國(guó)開設(shè)新店的數(shù)量少于預(yù)期。

高緯環(huán)球研究部數(shù)據(jù)顯示，從購(gòu)物中心空置率來(lái)看，一線城市購(gòu)物中心平均空置率接近10%，二線城市中，重慶、沈陽(yáng)、青島及廈門幾個(gè)城市由于部分項(xiàng)目招商未達(dá)到市場(chǎng)預(yù)期，購(gòu)物中心空置率高達(dá)15%-20%。

中國(guó)房地產(chǎn)及住宅研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)顧云昌此前接受時(shí)代周報(bào)記者專訪時(shí)也反復(fù)強(qiáng)調(diào)，要警惕商業(yè)地產(chǎn)過(guò)度泡沫化和同質(zhì)化。

值得玩味的是，宗慶后的女兒宗馥莉2013年8月接受采訪時(shí)也曾質(zhì)疑娃哈哈的商業(yè)地產(chǎn)業(yè)務(wù)：“我不知道他(宗慶后)為什么要開這個(gè)，跟我一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有。”