在市場上，強化維生素D的食品種類很多，如含維生素D的強化奶粉、液態(tài)奶、麥乳精等。一般家長都擔心孩子缺鈣，而且知道補鈣的同時應補充維生素D，因此，除了強化維生素D的食品外，有的家長還要給孩子吃魚肝油或維生素D。但他們不知道，維生素D吃多了會引起不良反應，發(fā)熱就是其中一個常見癥狀。

小兒正處于生長發(fā)育階段，神經系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，尤其是植物神經系統(tǒng)的調節(jié)功能較差，以至于體溫易受各種因素干擾而發(fā)生變化。如果給孩子口服或注射過量維生素D，會導致小腸對鈣的吸收增加。當血鈣持續(xù)在較高水平時，將使交感神經興奮，加上小兒血管壁對血管緊張素的敏感性較強，可造成皮膚血管收縮，使人體難以排汗，導致體溫調節(jié)障礙，體內熱量散發(fā)不出去，積蓄過多，進而引起發(fā)熱。

小兒因食用過量維生素D引起的發(fā)熱有其特點：體溫在晚上比在白天高，24小時的體溫變化超過1℃；四肢溫度明顯較頭部和軀干低；面色蒼白，皮膚少汗或無汗；有的孩子還伴有煩躁、口渴、多尿、納差等癥狀。作為家長，一旦發(fā)現孩子發(fā)熱時，應及時帶孩子去醫(yī)院檢查，如果是因維生素D攝入過量引起的，要立即停止補充維生素D，體溫可逐漸恢復正常。最后奉勸家長，給孩子補維生素D和鈣劑應講科學，應遵循醫(yī)囑。

昨天我去看望在河北醫(yī)科大學附屬二院工作的親戚，她說，省二院的醫(yī)生在這次對服用問題奶粉的嬰幼兒體檢時，發(fā)現一部分嬰幼兒有腎畸形現象，如果不能及時發(fā)現和治療，將對孩子的健康和發(fā)育產生不良影響。所以，在此我還是要向醫(yī)療衛(wèi)生機構、向早期教育和基礎教育主管部門、學校，向社會公眾尤其是青少年和嬰幼兒的家長呼吁：為了孩子的良好發(fā)育和健康成長，一定不要忽視青少年、嬰幼兒的日常體檢。有病早治，無病早防。

對嬰幼兒來說，鑒于他們對自己身體不適的表達能力比較差，很多家長對嬰幼兒全面健康檢查的意識還不強，現行的嬰幼兒預防接種體系涉及的內容還比較簡單。比較可行的手段是，在嬰幼兒預防接種體系中和幼兒園教育階段，有關方面加入對嬰幼兒定期全面體檢的內容和要求，增加檢查項目，提出明確的體檢要求，加大嬰幼兒體檢工作的力度。還有，現在國家的新型合作醫(yī)療制度，致力于醫(yī)療保障和救助的人口全覆蓋，不要忽視對嬰幼兒的覆蓋?？梢园岩徊糠钟糜趫箐N嬰幼兒重癥治療的經費或補貼，前移到嬰幼兒的體檢環(huán)節(jié)。這樣財政投入不多，嬰幼兒的健康保障程度反而更高了，效果更好。

對青少年來說，也有類似的情況，一般的，青少年活力四射，有個頭疼腦熱，也很容易恢復，中小學課業(yè)負擔很重，老師和家長的心思都在中小學生的學習成績上，關心、關注他們身體健康的意識不強。至于青少年內臟器官的缺陷或病變，更是不容易被發(fā)現和感知。中小學的例行體檢很少。但是，青少年階段，是人生發(fā)育的關鍵階段。如果關注身體健康不到位，就可能產生后患。所以，對初高中階段的青少年，也要加強體檢工作。醫(yī)療衛(wèi)生部門、教育主管部門、學校、學生家長，都要重視起來。

對青少年來說，也有類似的情況，一般的，青少年活力四射，有個頭疼腦熱，也很容易恢復，中小學課業(yè)負擔很重，老師和家長的心思都在中小學生的學習成績上，關心、關注他們身體健康的意識不強。至于青少年內臟器官的缺陷或病變，更是不容易被發(fā)現和感知。中小學的例行體檢很少。但是，青少年階段，是人生發(fā)育的關鍵階段。如果關注身體健康不到位，就可能產生后患。所以，對初高中階段的青少年，也要加強體檢工作。醫(yī)療衛(wèi)生部門、教育主管部門、學校、學生家長，都要重視起來。

 新發(fā)現1：多給孩子喝番茄汁，有助于減少感冒或腹瀉的發(fā)病機會

新發(fā)現詮釋：

美國營養(yǎng)專家發(fā)現，如果給嬰幼兒接連兩周吃番茄汁類的食物，可使他們體內攝取到豐富的胡蘿卜素，明顯提高血液中的番茄紅素水平，由此增強免疫細胞功能。與此相反的是，如果孩子經常吃此類營養(yǎng)含量較低的食物，細胞免疫功能會明顯下降，容易發(fā)生呼吸道感染或腹瀉。

營養(yǎng)專家認為，番茄類的食物中含有很多可產生維生素A的胡蘿卜素，而醫(yī)學研究證實，經常感染或腹瀉的患兒經過補充胡蘿卜素，能有效降低發(fā)病率。另一項研究也表明，通常免疫力有缺陷的孩子，血液中的番茄紅素的水平要比正常兒童明顯偏低。

 新發(fā)現2：孩子經常在不愉快情緒中進餐，長大后容易發(fā)生進食障礙癥

新發(fā)現詮釋：

美國兒童精神病方面的專家指出，進餐時父母不要只關心孩子是否吃得夠不夠量，應該從嬰兒期開始就注意為他們營造一個愉快的進餐環(huán)境。研究資料顯示，那些經常在不愉快情緒中進餐的孩子，到了青少年時期發(fā)生進食障礙癥的比率較高。

專家們認為，經常處于不愉快的進餐環(huán)境，容易使孩子形成神經性貪吃的習慣。他們對近千名孩子的進餐狀況進行了17年跟蹤，從中發(fā)現在兒童時代因情緒不佳而患神經性貪吃的孩子，成年后發(fā)生進食障礙的比率是正常孩子的20倍。即或那些經常只是讓父母覺得吃飯很費勁的孩子，長大后進食障礙癥的發(fā)生率也只是其他孩子的7倍。

新發(fā)現3：剛出生的嬰兒長得太快并不一定是件好事，可能以后會長得太胖

新發(fā)現詮釋：

孩子出生后長得快不快，一直是父母很關注的事。如果長得很快，父母就會很欣慰。近來美國兒童保健專家卻表示，他們通過一項多年的追蹤調查發(fā)現，嬰兒在出生后頭4個月里體重增長得太快，并不一定就是件好事，這樣的孩子日后往往容易身體肥胖。

雖然已經證實肥胖與遺傳基因有密切關系，但嬰兒在出生后采取母乳喂養(yǎng)會減少肥胖的發(fā)生可能，多年的追蹤調查結果可以很好地說明這一結論。兩萬名在1959-1965年年間出生的嬰兒，當時正處于固體食物喂養(yǎng)盛行的時代。當年很多孩子都被以這種方式喂養(yǎng)。結果在出生后最初4個月中，他們的體重平均增長了2-4.5千克，大大超出正常體重。當他們的體重比正常水平增加4.5千克時，在7歲以后身體肥胖的比率大概會增加30%。

 新發(fā)現4：多喝果汁固然可使孩子攝取豐富的維生素，但過量則會損害健康

新發(fā)現詮釋：

果汁酸甜可口，一直受孩子的喜愛，有些孩子可能會整天不停地飲用。對于父母來講，他們可能會限制孩子過多吃高糖或高脂食物，而不太會限制孩子喝果汁。近日，德國科學家的一項報告提醒父母，不要讓孩子過量喝果汁。

有些孩子過量飲用果汁后，突然出現了煩躁不安、噴射性嘔吐，此后喚之不醒甚至意識不清?？茖W家將這些表現稱為“果汁綜合征”。這是因為過量喝果汁后，尤其是含鈉的較少的果汁，會使體液處于低滲透壓，容易引起低鈉血癥和腦水腫，這也是容易造成某些2歲以下孩子發(fā)生驚厥的一個原因。所以，果汁雖好但父母宜給孩子適量飲用，以免發(fā)生危險的果汁綜合征。

新發(fā)現5：多讓孩子吃高脂食物不僅只是容易使他們長胖，還會影響大腦的發(fā)育

新發(fā)現詮釋：

高脂食物是人們都知道的“垃圾食品”，吃得過多會導致體重增加，甚至引起肥胖癥，也為成年之后患高血壓、糖尿病等慢性疾病埋下隱患。最近，國外一些研究報道指出，孩子多吃高脂食物的不良結果遠不止于此，可能比這還要壞。

研究中發(fā)現那些經常過多吃高脂食物的孩子，正在發(fā)育的神經網絡系統(tǒng)會受到損害，由此對大腦造成永久性影響。不過，這里所說的只是過量攝入脂類食物而引發(fā)的不良后果，不能就此就不給孩子吃任何脂類食物。食物中的脂肪含量太少也會影響孩子的精神發(fā)育，如出現精神憂郁癥狀，具有攻擊性行為等。適宜做法是，為孩子安排適量優(yōu)質脂類的食物，如牛奶、海產品及植物中的脂肪。

新發(fā)現6：少帶孩子去吃營養(yǎng)不均衡的西式快餐，這種食物容易引起哮喘病

新發(fā)現詮釋：

都知道西式快餐吃多了容易使身體超重，殊不知它的害處還不止于此。不久前，英國、蘇格蘭及沙特阿拉伯等多個國家的營養(yǎng)專家紛紛指出，常吃營養(yǎng)不均衡的西式快餐的孩子，還與哮喘病沾上了邊。

哮喘是常見的一種慢性氣道炎癥，目前在全球發(fā)病率增長得很快，營養(yǎng)專家認為，這與當今世界各地都十分盛行的西式快餐有一定的關系。營養(yǎng)專家發(fā)現，經常吃西式快餐的孩子，容易造成蔬菜、牛奶和礦物質攝入不足，要比保持傳統(tǒng)飲食習慣的孩子，哮喘發(fā)病率高出2-3倍。特別是近30年來，蘇格蘭兒童的哮喘發(fā)病率急劇增加，與這些孩子西式快餐吃得太多而新鮮蔬菜和水果吃得太少有很大關聯。

新發(fā)現7：常喝可樂不但容易引起孩子超重，還會使骨骼發(fā)育也受到很大影響

新發(fā)現詮釋：

可樂備受孩子青睞，甚至代替了飲水，但其中所含熱量高，喝多了容易引起孩子身體超重，還會引發(fā)齲齒。最近，美國科學家又發(fā)現了它的另一個害處，那就是它對兒童的骨骼發(fā)育很不利，會影響生長發(fā)育。

科學家認為，大量飲用可樂的孩子會影響身體對鈣的攝取，平均每天攝入的鈣只是身體所需的60%。與此同時，由于受到可樂中咖啡因的影響，從尿液中排出的鈣會增加很多，因而不利于孩子的骨骼發(fā)育。因此，父母要注意限制孩子過量飲用可樂，否則下一代骨骼疾病和骨質疏松的發(fā)生率將可能會是這一代成年人的3倍。

新發(fā)現8：孩子的一些異常行為或性格障礙不只是教養(yǎng)不當所致，與食物也有很大關聯

新發(fā)現詮釋：

一直認為，孩子的一些異常行為或性格障礙的形成，是受教養(yǎng)方式及環(huán)境影響而形成。最近，一些研究認為并不一定是這樣，與家庭喂養(yǎng)也有關系。

研究中發(fā)現，孩子變得暴躁、不安，可能與進食肉食過多而吃蔬菜太少有關。因為這種飲食習慣會導致血液中的苯酚胺水平增高，容易使情緒變得躁動。有些孩子逐漸變得愛哭或容易激惹，多是因高糖食物吃得太多了。大量的糖會消耗體內的維生素B1，造成體內缺乏維生素B1，使丙酮酸、乳酸等代謝產物蓄積于體內，尤其是在腦組織中蓄積，因而出現維生素B1缺乏的表現。

當孩子性格變得孤僻憂郁，對什么事情都很淡漠，表明體內缺乏維生素C。此時， 及時為孩子補充富含維生素C的食品，如西紅柿、柑橘、蘋果、萵筍等，由于增強了神經信息的傳遞可使癥狀得到改善。孩子經常出現焦慮、恐懼表現，可能是飲食中缺乏B族維生素食物，及時補充大豆、糙米、蛋黃、動物肝、核桃仁、芝麻等食物會使癥狀有所減輕。

 新發(fā)現9：母乳喂養(yǎng)的孩子除了抵抗力強，智力發(fā)育快，還不容易患糖尿病

新發(fā)現詮釋：

母乳喂養(yǎng)的益處多多，幾乎為所有人所知。最近，美國及以色列的研究專家又發(fā)現，母乳喂養(yǎng)的孩子除了抵抗力強，智力發(fā)育快，還不容易患糖尿病。

研究專家對健康乳母分泌的乳汁進行了分析，發(fā)現乳汁中含有大量的胰島素。胰島素是人體胰腺中的胰島細胞分泌的物質，參與體內的糖及脂肪代謝。一旦人體缺乏，就會引起胰島素依賴型糖尿病，也就是Ⅰ型糖尿病。通過這一發(fā)現，對母乳喂養(yǎng)的孩子為什么較少患糖尿病的現象做出很好的解釋。

小寶寶們的大部分時間都是在睡眠中度過的，因此爸爸媽媽都希望自己的小寶寶有很好的睡眠質量。其實寶寶的睡眠好壞與他們的睡眠姿勢密不可分。那么嬰兒究竟采用哪種睡眠姿態(tài)最好呢——

仰臥睡姿

一般中國的父母都習慣于讓嬰兒采用仰臥的睡姿，仰臥時便于父母直接觀察嬰兒臉部的表情，寶寶的四肢能夠自由地活動。但是仰臥時寶寶容易發(fā)生嘔吐，由胃反流到食道的食物吐出后，會聚積在寶寶的咽喉處，不易由口排出，較易嗆入氣管及肺內，發(fā)生危險；另外對寶寶的呼吸不利，由于受重力影響，喉部會阻擋呼吸氣流自由進出氣管口，一旦氣流阻力增大，寶寶在仰睡時呼吸就會有雜音（鼾音），造成呼吸困難，對原本呼吸就不順暢的嬰幼兒不合適。

俯臥睡姿

父母普遍認為，小嬰兒趴著睡容易阻礙寶寶呼吸引起窒息。其實剛出生的新生兒就具備了自身防御的能力，當臉朝一側俯臥時，他會本能地將口鼻露出來，舒暢地呼吸。趴著睡反而有助于胸廓和肺的生長發(fā)育。因為趴著時寶寶的胸部壓迫床，床的反作用力正好按摩小兒的胸廓，能提高寶寶的肺活量。寶寶如果發(fā)生吐奶時，也會順著嘴角流出，不會因嘔吐物吸入氣管而發(fā)生窒息。歐美國家的父母都喜歡讓孩子以俯臥姿勢入睡。當然俯臥也有一些缺點：父母不容易觀察寶寶的表情；嬰兒口水易外流；口鼻容易被被褥等外物阻攔而造成呼吸困難；嬰兒的四肢活動不方便。

側臥睡姿

側臥最好采用右側位，能避免心臟受壓，又能預防吐奶，特別是剛吃完奶后寶寶更應右側臥，有利于胃內食物順利進入腸道。但是始終朝一側睡，易發(fā)生臉部兩側發(fā)育不對稱以及歪扁頭，也有可能造成斜視；而且寶寶不容易維持側臥姿態(tài)。

結論  嬰兒的3種睡姿各有長短，對嬰兒的睡姿，特別是1歲以內的要仰臥、俯臥、側臥3種姿勢交替睡，每天不能總固定一個姿勢。父母要根據孩子的特點和不同的情況，交替選擇適合寶寶的睡眠姿勢，這樣不僅可以使寶寶有優(yōu)質的睡眠，而且寶寶的容貌也會長得更漂亮、更端正。

責任編輯：Jannie

　　影響寶寶長個兒食品黑名單，不利長高食品主要是營養(yǎng)少，但卻能增加寶寶的飽腹感，影響寶寶對其他食品的攝入，有些還消耗體內鈣質，最終導致營養(yǎng)不良。

● 各種碳酸飲料

有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發(fā)育，特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導致體內鈣、磷比例失調，造成發(fā)育遲緩。

● 各種糖果、甜飲料

吃糖過多會影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會影響鈣質代謝。一些專業(yè)人士認為，吃糖量如果達到總食量的16%～18%，就可使體內鈣質代謝紊亂，妨礙體內的鈣化作用，影響長高。

另一方面，營養(yǎng)學術語中有“虛卡路里”的說法，即毫無營養(yǎng)的熱量。過量飲用含糖分多的飲料，會擾亂消化系統(tǒng)，以致影響正常進食，造成營養(yǎng)不良。

● 各種“垃圾食品”

油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭類制品由于在制作過程中營養(yǎng)損失大，又使用了各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分卻很少，長期食用這類食品，可導致兒童營養(yǎng)不良。

責任編輯：Jannie

如何讓孩子吃得更科學更有營養(yǎng)？在你腦袋里，或許已經有了一些傳統(tǒng)而且扎了根的“飲食哲學”?？伤鼈円苍S并不完全正確?？匆豢?，下面的10個說法，以及關于這10個說法的事實真相！

說法1、孩子需要吃紅肉(牛羊肉)來預防貧血

事實：孩子的年齡越小，出現鐵缺乏的可能性越大。美國亞特蘭大疾病控制與預防中心提供的數據顯示，1～2歲初學走路的孩子中，9%會出現鐵缺乏。在3～5歲的孩子中，該比例降至3%，而6～11歲的孩子中，該比例為2%。初學走路的孩子完全可以從他們的飲食中獲得大量的鐵，這是個好消息。很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何況，肉比較硬，小孩也難以咀嚼。

紅肉含有易吸收的鐵，因此，孩子適當地吃一些是有好處的。但是，初學走路的孩子，也可以通過吃強化谷類食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、雞蛋、魚以及家禽肉來滿足身體對各種礦物質的需要。10歲以下的兒童每天至少應攝入10毫克的鐵，這個數量很容易達到，一杯奶酪(含鐵約8毫克)和兩小袋葡萄干(含鐵約2毫克)就行。

如果你無法確定孩子是否缺鐵，可以咨詢專業(yè)醫(yī)生。他們會根據孩子的喂養(yǎng)史等情況，給你提供一些建議。

說法2、孩子不吃蔬菜就得不到必需的維生素和礦物質

事實：有些孩子不喜歡吃蔬菜，卻仍然很健康。原因是，他們喜歡吃水果。在孩子慢慢學習接受青菜、菠菜之類的綠色蔬菜過程中，水果是很好的營養(yǎng)替代品。

如果你的孩子不吃胡蘿卜，為了補充可能會缺乏的維生素A和胡蘿卜素，你不妨給他吃一些杏或哈蜜瓜；草莓或橙子可以代替菠菜用來滿足孩子對葉酸的需要。香蕉可以代替馬鈴薯作為鉀的來源；柑桔類水果可以代替甘藍滿足維生素C的需求。

但是，不論如何，蔬菜和水果畢竟無法完全互相替代。蔬菜不僅富含人體必需的維生素和礦物質，而且還含有多種促進健康的植物化學物質。所以，你一定要不斷地為孩子提供蔬菜，讓他接受并喜歡蔬菜。這一點非常重要。

說法3、乳制品會加重孩子的感冒

事實：乳制品會增加黏液的產生或者使鼻腔分泌的黏液變稠，這種說法是完全錯誤的。孩子感冒時，鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的產生。而乳制品只是粘在了嗓子眼里，讓人感到有點不舒服。當孩子感冒時，可以繼續(xù)給他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，可給他別的液體，如白開水、果汁、稀粥或雞湯，直到他感覺好些。即使孩子沒有什么食欲，也要讓他喝足夠的水，以防止脫水，并能使黏液流出鼻腔。

說法4、為了預防肥胖，應該盡早限制孩子的脂肪攝入量

事實：對于嬰兒和剛學走路的孩子，他們的大腦和身體成長極其迅速，每天所需要熱量(卡路里)40%是從脂肪中攝取的。發(fā)育中的大腦對脂肪酸及脂肪中的其他成分有著特殊的需求。

因此，大部分專家建議，2歲以下的孩子要喝全脂牛奶，而不是脫脂牛奶。大一些的孩子仍然需要從飲食中攝入足量的必需脂肪酸，以利于皮膚健康正常成長、性激素的分泌以及維生素的吸收。但在2歲后，每天從脂肪中獲取30%左右的熱量(卡路里)就足夠了。

此外，食物中的脂肪還會讓孩子覺得自己已經吃飽了。因此，如果你過多地限制孩子的脂肪攝入量，他可能會通過吃更多的其他食物來加以補償。

說法5、吃糖多會讓孩子過度活躍

事實：吃糖多對孩子沒有這方面的影響。事實上，研究發(fā)現，吃了高糖飲食的實驗室動物變得并不活躍。那么，這種不正確的說法從哪里來的呢？很可能是，當父母往往發(fā)現孩子吃了巧克力之類的糖果或喝汽水后變得異常活躍，而這兩者都包含咖啡因。其實，咖啡因才是導致孩子活動過度的原因。

說法6、給小嬰兒添加新食物時要特別小心，因為許多孩子都對某些食物過敏

事實：食物過敏反應并不像人們認為的那樣普遍。事實上，真正食物過敏的孩子只有6~8%。蕁麻疹、濕疹、嘔吐、腹瀉，或者在極端情況下，出現過敏性休克等，都屬于食物過敏時出現的反應。容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由于添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫(yī)院，向兒科醫(yī)生咨詢，必要時醫(yī)生會為孩子進行過敏原的測試。

說法7、牛奶是強壯骨骼是必需的營養(yǎng)食品

事實： 是的，牛奶的確是最好的鈣源之一。但是，如果你的孩子不愛喝牛奶，他同樣可以從其他食物中獲得足夠的鈣質供骨生長發(fā)育所需。這些食物包括：酸奶、奶酪、豆?jié){、甘藍、豆腐、深色蔬菜以及添加鈣的百分之百純果汁(如橙汁)。

營養(yǎng)學會所推薦的兒童每日鈣的攝入量

1～3歲：每天需要600-800毫克的鈣

4～8歲：每天需要800-1000毫克的鈣

9歲以上：每天需要1000毫克的鈣

說法8、當孩子生病時，最好是感冒時多進食，發(fā)燒時餓著點

事實：任何時候都不要強迫或限制孩子吃東西。生病時，孩子需要所有能得到營養(yǎng)的食物和液體，這樣，才能保證他有力量與病菌作戰(zhàn)。但如果他不想吃或沒吃完飯，你也不必太擔心。孩子生病時，應當允許他吃想吃的東西，餓了就吃，不餓也沒有必要非讓他吃。別忘了，最重要的是給孩子補充足夠的液體，比如稀粥、湯、果汁、牛奶等，以防止脫水。