有位19個月的兒童，每到半夜2-3點鐘醒來要成人陪他玩1個多小時再睡，否則大哭不止。說道理，他似懂非懂，但只要有一個成人看他搭積木就行了。為減少對家人、鄰居的影響，家里不得不“犧牲”退了休的外婆陪伴他。

　　又有一位近2歲的兒童，白天不肯好好進食，半夜睡意朦朧中差不多能吃掉一奶瓶稠的食物，不給吃，又怕餓著了他；給吃，他不是一下吃完，而是吮幾口，睡一會兒再吮，如果拿掉奶瓶他會大哭，實在難為辛苦了一個白天的父母。

 　　人類的正常睡眠，一般是由淺睡眠期到深睡眠期再到淺睡眠期，這樣反復(fù)幾個周期構(gòu)成。由于個體情況的不同，每個人一夜出現(xiàn)多少個周期也不相同。通常一般人一夜4-5個周期。

　　寶寶的睡眠有其特殊性，與其生理發(fā)展有著密切關(guān)系。新生兒時期，嬰兒的睡眠時間長，淺睡眠和深睡眠各占50%，我們常見到嬰兒睡著有微笑、皺眉、吸吮等動作，這就是嬰兒在淺睡眠期。嬰兒的淺睡眠期到深睡眠期周期很短，而且次數(shù)多，伴有不太能分清晝和夜，特別是出生的第一個月。隨著嬰兒的成長和腦神經(jīng)的發(fā)育完善，嬰兒的總睡眠時間相應(yīng)減少，漸漸養(yǎng)成夜里長睡白天小睡的節(jié)律，淺睡眠期到深睡眠期的周期也相應(yīng)延長，深睡眠時間占總睡眠時間的比例相應(yīng)提高。專家認為：12--24個月的孩子應(yīng)一夜睡到天亮，白天小睡1-2次。

　　隨著寶寶的長大，白天活動增多，晚間淺睡眠期的表現(xiàn)除了肢體轉(zhuǎn)動外，還會有夢語、夜哭等，排除生理性原因外，一般幾分鐘后，又能進入深睡眠期。即使小便、喝水后，也能很快入睡。如果成人給以應(yīng)答，極易喚醒孩子。

 　寶寶夜醒的不少原因,是由于家長的護理不當(dāng)

　　寶寶在淺睡眠期有各種動作，有睜眼、吸吮、翻身、哭啼，有的還會抬頭張望，但這些動作大多是無意義的，即使睜眼也是無光的。而成人大當(dāng)回事，問他是不是小便、是不是喝水、是不是想吃什么等等，這就喊醒了淺睡眠期的寶寶。多次進行，就造成寶寶到時夜醒的習(xí)慣。

 
　　有時寶寶夜間哭鬧不停，家長也許會拿出白天孩子喜歡的玩具給他，這樣就更喚醒了他，于是出現(xiàn)了以上的一幕。也有的家長遞上奶瓶試試，寶寶叼到了奶頭實際是找到了安慰物，而家長卻以為他餓了。于是出現(xiàn)了迷迷糊糊、吃吃停停的現(xiàn)象（如以上第二幕），一奶瓶的量正好是他由淺睡眠期進入深睡眠期的時間。

　　所以，當(dāng)寶寶在淺睡眠期出現(xiàn)各種動作、聲音時，家長可靜靜地等待5分鐘以上，再去關(guān)心，讓他自行調(diào)節(jié)進入深睡眠期。千萬不要應(yīng)答、或有大的聲響驚醒他。隨著寶寶的生理發(fā)育會建立起良好的睡眠習(xí)慣的。當(dāng)然,寶寶病理性的夜醒,得另當(dāng)別論。

 　　在市場上，強化維生素D的食品種類很多，如含維生素D的強化奶粉、液態(tài)奶、麥乳精等。一般家長都擔(dān)心孩子缺鈣，而且知道補鈣的同時應(yīng)補充維生素D，因此，除了強化維生素D的食品外，有的家長還要給孩子吃魚肝油或維生素D。但他們不知道，維生素D吃多了會引起不良反應(yīng)，發(fā)熱就是其中一個常見癥狀。

 　　小兒正處于生長發(fā)育階段，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，尤其是植物神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能較差，以至于體溫易受各種因素干擾而發(fā)生變化。如果給孩子口服或注射過量維生素D，會導(dǎo)致小腸對鈣的吸收增加。當(dāng)血鈣持續(xù)在較高水平時，將使交感神經(jīng)興奮，加上小兒血管壁對血管緊張素的敏感性較強，可造成皮膚血管收縮，使人體難以排汗，導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)障礙，體內(nèi)熱量散發(fā)不出去，積蓄過多，進而引起發(fā)熱。

 
　　小兒因食用過量維生素D引起的發(fā)熱有其特點：體溫在晚上比在白天高，24小時的體溫變化超過1℃；四肢溫度明顯較頭部和軀干低；面色蒼白，皮膚少汗或無汗；有的孩子還伴有煩躁、口渴、多尿、納差等癥狀。作為家長，一旦發(fā)現(xiàn)孩子發(fā)熱時，應(yīng)及時帶孩子去醫(yī)院檢查，如果是因維生素D攝入過量引起的，要立即停止補充維生素D，體溫可逐漸恢復(fù)正常。最后奉勸家長，給孩子補維生素D和鈣劑應(yīng)講科學(xué)，應(yīng)遵循醫(yī)囑。

 　   昨天我去看望在河北醫(yī)科大學(xué)附屬二院工作的親戚，她說，省二院的醫(yī)生在這次對服用問題奶粉的嬰幼兒體檢時，發(fā)現(xiàn)一部分嬰幼兒有腎畸形現(xiàn)象，如果不能及時發(fā)現(xiàn)和治療，將對孩子的健康和發(fā)育產(chǎn)生不良影響。所以，在此我還是要向醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、向早期教育和基礎(chǔ)教育主管部門、學(xué)校，向社會公眾尤其是青少年和嬰幼兒的家長呼吁：為了孩子的良好發(fā)育和健康成長，一定不要忽視青少年、嬰幼兒的日常體檢。有病早治，無病早防。

 
　　對嬰幼兒來說，鑒于他們對自己身體不適的表達能力比較差，很多家長對嬰幼兒全面健康檢查的意識還不強，現(xiàn)行的嬰幼兒預(yù)防接種體系涉及的內(nèi)容還比較簡單。比較可行的手段是，在嬰幼兒預(yù)防接種體系中和幼兒園教育階段，有關(guān)方面加入對嬰幼兒定期全面體檢的內(nèi)容和要求，增加檢查項目，提出明確的體檢要求，加大嬰幼兒體檢工作的力度。還有，現(xiàn)在國家的新型合作醫(yī)療制度，致力于醫(yī)療保障和救助的人口全覆蓋，不要忽視對嬰幼兒的覆蓋?？梢园岩徊糠钟糜趫箐N嬰幼兒重癥治療的經(jīng)費或補貼，前移到嬰幼兒的體檢環(huán)節(jié)。這樣財政投入不多，嬰幼兒的健康保障程度反而更高了，效果更好。

 　　對青少年來說，也有類似的情況，一般的，青少年活力四射，有個頭疼腦熱，也很容易恢復(fù)，中小學(xué)課業(yè)負擔(dān)很重，老師和家長的心思都在中小學(xué)生的學(xué)習(xí)成績上，關(guān)心、關(guān)注他們身體健康的意識不強。至于青少年內(nèi)臟器官的缺陷或病變，更是不容易被發(fā)現(xiàn)和感知。中小學(xué)的例行體檢很少。但是，青少年階段，是人生發(fā)育的關(guān)鍵階段。如果關(guān)注身體健康不到位，就可能產(chǎn)生后患。所以，對初高中階段的青少年，也要加強體檢工作。醫(yī)療衛(wèi)生部門、教育主管部門、學(xué)校、學(xué)生家長，都要重視起來。

 　　對青少年來說，也有類似的情況，一般的，青少年活力四射，有個頭疼腦熱，也很容易恢復(fù)，中小學(xué)課業(yè)負擔(dān)很重，老師和家長的心思都在中小學(xué)生的學(xué)習(xí)成績上，關(guān)心、關(guān)注他們身體健康的意識不強。至于青少年內(nèi)臟器官的缺陷或病變，更是不容易被發(fā)現(xiàn)和感知。中小學(xué)的例行體檢很少。但是，青少年階段，是人生發(fā)育的關(guān)鍵階段。如果關(guān)注身體健康不到位，就可能產(chǎn)生后患。所以，對初高中階段的青少年，也要加強體檢工作。醫(yī)療衛(wèi)生部門、教育主管部門、學(xué)校、學(xué)生家長，都要重視起來。

 新發(fā)現(xiàn)1：多給孩子喝番茄汁，有助于減少感冒或腹瀉的發(fā)病機會

新發(fā)現(xiàn)詮釋：

美國營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)，如果給嬰幼兒接連兩周吃番茄汁類的食物，可使他們體內(nèi)攝取到豐富的胡蘿卜素，明顯提高血液中的番茄紅素水平，由此增強免疫細胞功能。與此相反的是，如果孩子經(jīng)常吃此類營養(yǎng)含量較低的食物，細胞免疫功能會明顯下降，容易發(fā)生呼吸道感染或腹瀉。

營養(yǎng)專家認為，番茄類的食物中含有很多可產(chǎn)生維生素A的胡蘿卜素，而醫(yī)學(xué)研究證實，經(jīng)常感染或腹瀉的患兒經(jīng)過補充胡蘿卜素，能有效降低發(fā)病率。另一項研究也表明，通常免疫力有缺陷的孩子，血液中的番茄紅素的水平要比正常兒童明顯偏低。

 新發(fā)現(xiàn)2：孩子經(jīng)常在不愉快情緒中進餐，長大后容易發(fā)生進食障礙癥

新發(fā)現(xiàn)詮釋：

美國兒童精神病方面的專家指出，進餐時父母不要只關(guān)心孩子是否吃得夠不夠量，應(yīng)該從嬰兒期開始就注意為他們營造一個愉快的進餐環(huán)境。研究資料顯示，那些經(jīng)常在不愉快情緒中進餐的孩子，到了青少年時期發(fā)生進食障礙癥的比率較高。

專家們認為，經(jīng)常處于不愉快的進餐環(huán)境，容易使孩子形成神經(jīng)性貪吃的習(xí)慣。他們對近千名孩子的進餐狀況進行了17年跟蹤，從中發(fā)現(xiàn)在兒童時代因情緒不佳而患神經(jīng)性貪吃的孩子，成年后發(fā)生進食障礙的比率是正常孩子的20倍。即或那些經(jīng)常只是讓父母覺得吃飯很費勁的孩子，長大后進食障礙癥的發(fā)生率也只是其他孩子的7倍。

 
新發(fā)現(xiàn)3：剛出生的嬰兒長得太快并不一定是件好事，可能以后會長得太胖

新發(fā)現(xiàn)詮釋：

孩子出生后長得快不快，一直是父母很關(guān)注的事。如果長得很快，父母就會很欣慰。近來美國兒童保健專家卻表示，他們通過一項多年的追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，嬰兒在出生后頭4個月里體重增長得太快，并不一定就是件好事，這樣的孩子日后往往容易身體肥胖。

雖然已經(jīng)證實肥胖與遺傳基因有密切關(guān)系，但嬰兒在出生后采取母乳喂養(yǎng)會減少肥胖的發(fā)生可能，多年的追蹤調(diào)查結(jié)果可以很好地說明這一結(jié)論。兩萬名在1959-1965年年間出生的嬰兒，當(dāng)時正處于固體食物喂養(yǎng)盛行的時代。當(dāng)年很多孩子都被以這種方式喂養(yǎng)。結(jié)果在出生后最初4個月中，他們的體重平均增長了2-4.5千克，大大超出正常體重。當(dāng)他們的體重比正常水平增加4.5千克時，在7歲以后身體肥胖的比率大概會增加30%。

 新發(fā)現(xiàn)4：多喝果汁固然可使孩子攝取豐富的維生素，但過量則會損害健康

新發(fā)現(xiàn)詮釋：

果汁酸甜可口，一直受孩子的喜愛，有些孩子可能會整天不停地飲用。對于父母來講，他們可能會限制孩子過多吃高糖或高脂食物，而不太會限制孩子喝果汁。近日，德國科學(xué)家的一項報告提醒父母，不要讓孩子過量喝果汁。

有些孩子過量飲用果汁后，突然出現(xiàn)了煩躁不安、噴射性嘔吐，此后喚之不醒甚至意識不清?？茖W(xué)家將這些表現(xiàn)稱為“果汁綜合征”。這是因為過量喝果汁后，尤其是含鈉的較少的果汁，會使體液處于低滲透壓，容易引起低鈉血癥和腦水腫，這也是容易造成某些2歲以下孩子發(fā)生驚厥的一個原因。所以，果汁雖好但父母宜給孩子適量飲用，以免發(fā)生危險的果汁綜合征。

新發(fā)現(xiàn)5：多讓孩子吃高脂食物不僅只是容易使他們長胖，還會影響大腦的發(fā)育

新發(fā)現(xiàn)詮釋：

高脂食物是人們都知道的“垃圾食品”，吃得過多會導(dǎo)致體重增加，甚至引起肥胖癥，也為成年之后患高血壓、糖尿病等慢性疾病埋下隱患。最近，國外一些研究報道指出，孩子多吃高脂食物的不良結(jié)果遠不止于此，可能比這還要壞。

研究中發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常過多吃高脂食物的孩子，正在發(fā)育的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)會受到損害，由此對大腦造成永久性影響。不過，這里所說的只是過量攝入脂類食物而引發(fā)的不良后果，不能就此就不給孩子吃任何脂類食物。食物中的脂肪含量太少也會影響孩子的精神發(fā)育，如出現(xiàn)精神憂郁癥狀，具有攻擊性行為等。適宜做法是，為孩子安排適量優(yōu)質(zhì)脂類的食物，如牛奶、海產(chǎn)品及植物中的脂肪。

 新發(fā)現(xiàn)6：少帶孩子去吃營養(yǎng)不均衡的西式快餐，這種食物容易引起哮喘病

新發(fā)現(xiàn)詮釋：

都知道西式快餐吃多了容易使身體超重，殊不知它的害處還不止于此。不久前，英國、蘇格蘭及沙特阿拉伯等多個國家的營養(yǎng)專家紛紛指出，常吃營養(yǎng)不均衡的西式快餐的孩子，還與哮喘病沾上了邊。

哮喘是常見的一種慢性氣道炎癥，目前在全球發(fā)病率增長得很快，營養(yǎng)專家認為，這與當(dāng)今世界各地都十分盛行的西式快餐有一定的關(guān)系。營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃西式快餐的孩子，容易造成蔬菜、牛奶和礦物質(zhì)攝入不足，要比保持傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的孩子，哮喘發(fā)病率高出2-3倍。特別是近30年來，蘇格蘭兒童的哮喘發(fā)病率急劇增加，與這些孩子西式快餐吃得太多而新鮮蔬菜和水果吃得太少有很大關(guān)聯(lián)。

 
新發(fā)現(xiàn)7：常喝可樂不但容易引起孩子超重，還會使骨骼發(fā)育也受到很大影響

新發(fā)現(xiàn)詮釋：

可樂備受孩子青睞，甚至代替了飲水，但其中所含熱量高，喝多了容易引起孩子身體超重，還會引發(fā)齲齒。最近，美國科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)了它的另一個害處，那就是它對兒童的骨骼發(fā)育很不利，會影響生長發(fā)育。

科學(xué)家認為，大量飲用可樂的孩子會影響身體對鈣的攝取，平均每天攝入的鈣只是身體所需的60%。與此同時，由于受到可樂中咖啡因的影響，從尿液中排出的鈣會增加很多，因而不利于孩子的骨骼發(fā)育。因此，父母要注意限制孩子過量飲用可樂，否則下一代骨骼疾病和骨質(zhì)疏松的發(fā)生率將可能會是這一代成年人的3倍。

 
新發(fā)現(xiàn)8：孩子的一些異常行為或性格障礙不只是教養(yǎng)不當(dāng)所致，與食物也有很大關(guān)聯(lián)

新發(fā)現(xiàn)詮釋：

一直認為，孩子的一些異常行為或性格障礙的形成，是受教養(yǎng)方式及環(huán)境影響而形成。最近，一些研究認為并不一定是這樣，與家庭喂養(yǎng)也有關(guān)系。

研究中發(fā)現(xiàn)，孩子變得暴躁、不安，可能與進食肉食過多而吃蔬菜太少有關(guān)。因為這種飲食習(xí)慣會導(dǎo)致血液中的苯酚胺水平增高，容易使情緒變得躁動。有些孩子逐漸變得愛哭或容易激惹，多是因高糖食物吃得太多了。大量的糖會消耗體內(nèi)的維生素B1，造成體內(nèi)缺乏維生素B1，使丙酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物蓄積于體內(nèi)，尤其是在腦組織中蓄積，因而出現(xiàn)維生素B1缺乏的表現(xiàn)。

當(dāng)孩子性格變得孤僻憂郁，對什么事情都很淡漠，表明體內(nèi)缺乏維生素C。此時， 及時為孩子補充富含維生素C的食品，如西紅柿、柑橘、蘋果、萵筍等，由于增強了神經(jīng)信息的傳遞可使癥狀得到改善。孩子經(jīng)常出現(xiàn)焦慮、恐懼表現(xiàn)，可能是飲食中缺乏B族維生素食物，及時補充大豆、糙米、蛋黃、動物肝、核桃仁、芝麻等食物會使癥狀有所減輕。

 新發(fā)現(xiàn)9：母乳喂養(yǎng)的孩子除了抵抗力強，智力發(fā)育快，還不容易患糖尿病

新發(fā)現(xiàn)詮釋：

母乳喂養(yǎng)的益處多多，幾乎為所有人所知。最近，美國及以色列的研究專家又發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)的孩子除了抵抗力強，智力發(fā)育快，還不容易患糖尿病。

研究專家對健康乳母分泌的乳汁進行了分析，發(fā)現(xiàn)乳汁中含有大量的胰島素。胰島素是人體胰腺中的胰島細胞分泌的物質(zhì)，參與體內(nèi)的糖及脂肪代謝。一旦人體缺乏，就會引起胰島素依賴型糖尿病，也就是Ⅰ型糖尿病。通過這一發(fā)現(xiàn)，對母乳喂養(yǎng)的孩子為什么較少患糖尿病的現(xiàn)象做出很好的解釋。

      小寶寶們的大部分時間都是在睡眠中度過的，因此爸爸媽媽都希望自己的小寶寶有很好的睡眠質(zhì)量。其實寶寶的睡眠好壞與他們的睡眠姿勢密不可分。那么嬰兒究竟采用哪種睡眠姿態(tài)最好呢——
仰臥睡姿
一般中國的父母都習(xí)慣于讓嬰兒采用仰臥的睡姿，仰臥時便于父母直接觀察嬰兒臉部的表情，寶寶的四肢能夠自由地活動。但是仰臥時寶寶容易發(fā)生嘔吐，由胃反流到食道的食物吐出后，會聚積在寶寶的咽喉處，不易由口排出，較易嗆入氣管及肺內(nèi)，發(fā)生危險；另外對寶寶的呼吸不利，由于受重力影響，喉部會阻擋呼吸氣流自由進出氣管口，一旦氣流阻力增大，寶寶在仰睡時呼吸就會有雜音（鼾音），造成呼吸困難，對原本呼吸就不順暢的嬰幼兒不合適。

俯臥睡姿
父母普遍認為，小嬰兒趴著睡容易阻礙寶寶呼吸引起窒息。其實剛出生的新生兒就具備了自身防御的能力，當(dāng)臉朝一側(cè)俯臥時，他會本能地將口鼻露出來，舒暢地呼吸。趴著睡反而有助于胸廓和肺的生長發(fā)育。因為趴著時寶寶的胸部壓迫床，床的反作用力正好按摩小兒的胸廓，能提高寶寶的肺活量。寶寶如果發(fā)生吐奶時，也會順著嘴角流出，不會因嘔吐物吸入氣管而發(fā)生窒息。歐美國家的父母都喜歡讓孩子以俯臥姿勢入睡。當(dāng)然俯臥也有一些缺點：父母不容易觀察寶寶的表情；嬰兒口水易外流；口鼻容易被被褥等外物阻攔而造成呼吸困難；嬰兒的四肢活動不方便。

 
側(cè)臥睡姿
側(cè)臥最好采用右側(cè)位，能避免心臟受壓，又能預(yù)防吐奶，特別是剛吃完奶后寶寶更應(yīng)右側(cè)臥，有利于胃內(nèi)食物順利進入腸道。但是始終朝一側(cè)睡，易發(fā)生臉部兩側(cè)發(fā)育不對稱以及歪扁頭，也有可能造成斜視；而且寶寶不容易維持側(cè)臥姿態(tài)。
結(jié)論  嬰兒的3種睡姿各有長短，對嬰兒的睡姿，特別是1歲以內(nèi)的要仰臥、俯臥、側(cè)臥3種姿勢交替睡，每天不能總固定一個姿勢。父母要根據(jù)孩子的特點和不同的情況，交替選擇適合寶寶的睡眠姿勢，這樣不僅可以使寶寶有優(yōu)質(zhì)的睡眠，而且寶寶的容貌也會長得更漂亮、更端正。

 責(zé)任編輯：Jannie

　　影響寶寶長個兒食品黑名單，不利長高食品主要是營養(yǎng)少，但卻能增加寶寶的飽腹感，影響寶寶對其他食品的攝入，有些還消耗體內(nèi)鈣質(zhì)，最終導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

　　● 各種碳酸飲料

　　有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發(fā)育，特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。

　　● 各種糖果、甜飲料

　　吃糖過多會影響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會影響鈣質(zhì)代謝。一些專業(yè)人士認為，吃糖量如果達到總食量的16%～18%，就可使體內(nèi)鈣質(zhì)代謝紊亂，妨礙體內(nèi)的鈣化作用，影響長高。

　　另一方面，營養(yǎng)學(xué)術(shù)語中有“虛卡路里”的說法，即毫無營養(yǎng)的熱量。過量飲用含糖分多的飲料，會擾亂消化系統(tǒng)，以致影響正常進食，造成營養(yǎng)不良。

　　● 各種“垃圾食品”

　　油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭類制品由于在制作過程中營養(yǎng)損失大，又使用了各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分卻很少，長期食用這類食品，可導(dǎo)致兒童營養(yǎng)不良。

 責(zé)任編輯：Jannie

如何讓孩子吃得更科學(xué)更有營養(yǎng)？在你腦袋里，或許已經(jīng)有了一些傳統(tǒng)而且扎了根的“飲食哲學(xué)”?？伤鼈円苍S并不完全正確?？匆豢矗旅娴?0個說法，以及關(guān)于這10個說法的事實真相！

 說法1、孩子需要吃紅肉(牛羊肉)來預(yù)防貧血

事實：孩子的年齡越小，出現(xiàn)鐵缺乏的可能性越大。美國亞特蘭大疾病控制與預(yù)防中心提供的數(shù)據(jù)顯示，1～2歲初學(xué)走路的孩子中，9%會出現(xiàn)鐵缺乏。在3～5歲的孩子中，該比例降至3%，而6～11歲的孩子中，該比例為2%。初學(xué)走路的孩子完全可以從他們的飲食中獲得大量的鐵，這是個好消息。很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何況，肉比較硬，小孩也難以咀嚼。

紅肉含有易吸收的鐵，因此，孩子適當(dāng)?shù)爻砸恍┦怯泻锰幍?。但是，初學(xué)走路的孩子，也可以通過吃強化谷類食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、雞蛋、魚以及家禽肉來滿足身體對各種礦物質(zhì)的需要。10歲以下的兒童每天至少應(yīng)攝入10毫克的鐵，這個數(shù)量很容易達到，一杯奶酪(含鐵約8毫克)和兩小袋葡萄干(含鐵約2毫克)就行。

如果你無法確定孩子是否缺鐵，可以咨詢專業(yè)醫(yī)生。他們會根據(jù)孩子的喂養(yǎng)史等情況，給你提供一些建議。

 說法2、孩子不吃蔬菜就得不到必需的維生素和礦物質(zhì)

事實：有些孩子不喜歡吃蔬菜，卻仍然很健康。原因是，他們喜歡吃水果。在孩子慢慢學(xué)習(xí)接受青菜、菠菜之類的綠色蔬菜過程中，水果是很好的營養(yǎng)替代品。

如果你的孩子不吃胡蘿卜，為了補充可能會缺乏的維生素A和胡蘿卜素，你不妨給他吃一些杏或哈蜜瓜；草莓或橙子可以代替菠菜用來滿足孩子對葉酸的需要。香蕉可以代替馬鈴薯作為鉀的來源；柑桔類水果可以代替甘藍滿足維生素C的需求。

但是，不論如何，蔬菜和水果畢竟無法完全互相替代。蔬菜不僅富含人體必需的維生素和礦物質(zhì)，而且還含有多種促進健康的植物化學(xué)物質(zhì)。所以，你一定要不斷地為孩子提供蔬菜，讓他接受并喜歡蔬菜。這一點非常重要。

 
說法3、乳制品會加重孩子的感冒

事實：乳制品會增加黏液的產(chǎn)生或者使鼻腔分泌的黏液變稠，這種說法是完全錯誤的。孩子感冒時，鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的產(chǎn)生。而乳制品只是粘在了嗓子眼里，讓人感到有點不舒服。當(dāng)孩子感冒時，可以繼續(xù)給他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，可給他別的液體，如白開水、果汁、稀粥或雞湯，直到他感覺好些。即使孩子沒有什么食欲，也要讓他喝足夠的水，以防止脫水，并能使黏液流出鼻腔。

 
說法4、為了預(yù)防肥胖，應(yīng)該盡早限制孩子的脂肪攝入量

事實：對于嬰兒和剛學(xué)走路的孩子，他們的大腦和身體成長極其迅速，每天所需要熱量(卡路里)40%是從脂肪中攝取的。發(fā)育中的大腦對脂肪酸及脂肪中的其他成分有著特殊的需求。

因此，大部分專家建議，2歲以下的孩子要喝全脂牛奶，而不是脫脂牛奶。大一些的孩子仍然需要從飲食中攝入足量的必需脂肪酸，以利于皮膚健康正常成長、性激素的分泌以及維生素的吸收。但在2歲后，每天從脂肪中獲取30%左右的熱量(卡路里)就足夠了。

此外，食物中的脂肪還會讓孩子覺得自己已經(jīng)吃飽了。因此，如果你過多地限制孩子的脂肪攝入量，他可能會通過吃更多的其他食物來加以補償。