臺灣母乳協(xié)會發(fā)揮創(chuàng)意，教媽媽將多余的母乳，DIY制成輔食，非常有趣！母乳也可以加入其它食物，制成寶寶輔食喔！臺灣母乳協(xié)會建議媽媽，可以利用庫存的母乳，或現(xiàn)擠母乳做輔食，具有高度的營養(yǎng)價值。為了減少營養(yǎng)素被破壞，烹調(diào)過程中盡量將母乳的加熱溫度，維持在攝氏60 度以下。
母乳的喂食原則輔食
根據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，寶寶六個月大開始添加輔食，并持續(xù)哺乳到兩歲或兩歲之后，輔食添加一開始，以少量、一次以一樣為原則，觀察寶寶的反應后，逐步增加食物的多樣性。 6～8個月每天喂食2～3次，9～24個月每天喂食3～4次，并視需要增加一至兩次的營養(yǎng)小點心，更進一步來說，由輔食所得到的熱量，在6～8個月大約200大卡／天，9～11月約300大卡／天，12～23個月約550大卡／天。隨著寶寶的成長，母奶不再是寶寶熱量的主要來源，但是持續(xù)哺乳好處多，母乳仍舊提供活細胞、營養(yǎng)與抗體，持續(xù)保護您的寶寶。
經(jīng)濟營養(yǎng)的輔食
臺灣母乳協(xié)會表示，本文食譜較適合1歲以上的寶寶。對于6個月的寶寶來說，把地瓜蒸熟，加一些母奶（臺灣母乳協(xié)會的媽媽建議，用現(xiàn)擠的方式更新鮮喔?。┚褪呛馨舻妮o食；同理可證，木瓜刮下來加上母奶；香蕉刮細加母奶也都很不錯！除了含豐富營養(yǎng)，也增加寶寶的適口性（寶寶會比較愿意吃）。
10道營養(yǎng)母乳輔食
母乳蝦仁炒蛋
材料：蛋黃一顆（20cc）、蝦仁3g、花椰菜1g、母乳10c.c.
制作方式：
1.蛋黃打散加入母乳攪勻。
2.將蝦仁燙熟，切成細碎狀備用；花椰菜洗凈，放入水中煮軟。
3.用不沾鍋、微火，將母乳蛋液翻炒至熟，將蝦仁、花椰菜放入略微翻炒一下，熄火即可。
營養(yǎng)分析： 熱量74.66 kcal／ 蛋白質(zhì)3.77 g／ 脂質(zhì)6.15g ／醣類0.90 g ／維生素A 107.21RE／維生素B1 0.05 mg／維生素B2 0.11mg／維生素C 1.13 mg／鈣31.9mg／磷112mg／鐵1.14 mg
母乳蘋果地瓜泥
材料：地瓜一片15g、蘋果6g、葡萄干一顆、母乳50c.c.
制作方式：
1.先將地瓜洗凈，放入電飯鍋蒸熟，待涼。
2.再將蘋果去皮，切薄片煮軟；葡萄干用水泡軟備用。
3.食用時，用湯匙搗爛，再加入母乳，稠稀的程度視母乳加入量而定。
營養(yǎng)分析： 熱量51.1 kcal／蛋白質(zhì)0.91g／脂質(zhì)1.45 g／醣類8.69 g／維生素A 228.23 RE／維生素B1 0.06 mg／維生素B2 0.02 mg／維生素C 4.08 mg／鈣21.78 mg／磷19.11 mg／鐵0.18 mg
母乳雞蓉玉米濃湯
材料：玉米醬50c.c.、雞肉4g、母乳30c.c.、洋香菜葉少許
制作方法：
1.雞肉煮熟撕成細碎備用。
2.高湯或水煮滾后，放入玉米醬、雞肉煮至沸騰熄火。
3.待略涼，食用時再加入母乳。
營養(yǎng)分析： 熱量52.28 kcal／蛋白質(zhì)1.87 g／脂質(zhì)1.16 g／醣類8.71 g／維生素A0.33 RE／維生素B1 0.04 mg／維生素B2 0.028 mg／維生素C 2.17 mg／鈣11.44 mg／磷29.4 mg／鐵0.92 mg
母乳甜蜜蜜西米露
材料：西米露50g、水蜜桃3g、紅腰子豆2g、母乳20c.c.
制作方式：
1.先將西米露煮至透明熄火，待涼。
2.再將罐頭水蜜桃和蜜豆，用湯匙壓碎，加入母乳，糖隨意。
營養(yǎng)分析： 熱量197.73 kcal／蛋白質(zhì)0.82 g／脂質(zhì)0.58 g／醣類47.79 g／維生素A 2.20 RE／維生素B1 0.03 mg／維生素B 20.01 mg／維生素C 6.02 mg／鈣11.52 mg／ 磷17.03mg／鐵0.59 mg
母乳面包布丁
材料：烤面包2g、葡萄干4g、面粉5g、母乳50c.c.
制作方式：
1.土司面包一塊，烤至微硬，切丁備用。
2.面粉加入母乳調(diào)勻，糖少量，熱鍋后加入面粉糊，微火加熱至稠狀。
3.葡萄干泡軟撕碎，與面包丁一起加入面糊中攪拌即可食用。
營養(yǎng)分析： 熱量65.55 kcal／蛋白質(zhì)1.67g／脂質(zhì)1.66 g／醣類11.39 g／維生素A 0.27 RE／維生素B1 0.061 mg／維生素B2 0.02 mg／維生素C 2.14 mg／鈣20.07 mg／磷19.71 mg／鐵0.22 mg
母乳吻仔魚稀飯
材料：小魚5g、白飯25g、紅蘿卜1g、青豆仁3g、母乳20c.c.
制作方式：
1.將水和飯煮成稠狀，加入煮熟的小魚、紅蘿卜、青碗豆仁，煮滾即完成。
2.熄火加入母乳拌勻。
營養(yǎng)分析： 熱量74.64 kcal／蛋白質(zhì)2.299 g／脂肪1.565 g／醣類12.7 g／鈣9.82 mg／鈉79.99 mg／磷32.7 mg／鐵0.224 mg／Vita B1 0.0119 mg／Vita B20.0347mg／煙堿素0.3675 mg
母乳蓉稀飯
材料：雞肉3g、白飯25g、紅蘿卜1g、母乳20c.c.、芝麻海苔少許雞
制作方式：
1.雞肉煮熟撕成細碎備用。
2.白飯和水煮成稠狀，放入雞肉和熟軟的紅蘿卜，煮滾即可。
3.待略涼加入母乳和芝麻海苔。
營養(yǎng)分析： 熱量61.65 kcal／蛋白質(zhì)1.738 g／脂肪0.727 g／醣類11.77 g／鈣7.58mg／鈉5.76 mg／磷21.96 mg／鐵0.106mg／Vita B1 0.0132 mg／Vita B2 0.0113 mg／煙堿素0.4265 mg
母乳海鮮烏龍面
材料：烏龍面30g、蝦仁6g、太白粉1茶匙、母乳50c.c.、洋香菜葉少許
制作方式：
1.將烏龍面放入沸水中，煮至熟軟，備用。
2.將蝦仁切成細碎狀，放入50c.c.的滾水中待熟，加入太白粉水勾芡待湯汁呈濃稠狀，熄火加入母乳再攪拌一下
3.淋在烏龍面上，灑上洋香菜葉〈微量亦可不加〉裝飾。
營養(yǎng)分析： 熱量42.1kcal／蛋白質(zhì)0.709 g／脂肪1.562 g／醣類6.264 g／鈣17.56 mg／鈉7.77 mg／磷12.98mg／鐵0.1mg／Vita B1 0.01mg／Vita B2 0.015 mg／煙堿素0.1027 mg)
母乳法式香煎土司
材料：烤面包10g、蛋黃液20g、母乳10c.c.、西紅柿醬少許
制作方式：
1.土司面包兩塊略烤一下，去邊用刀切成可愛的形狀。
2.蛋黃打散加入母乳攪勻倒入盤子里，將面包放入蛋液中沾裹每一邊，動作要快避免濕透！
3.用不沾鍋，微火煎熟，淋西紅柿醬裝飾。
營養(yǎng)分析： 熱量103.1 kcal／蛋白質(zhì)4.32 g／脂肪6.92 g／醣類5.76 g／鈣31.3 mg／鈉59.3 mg／磷117.4mg／鐵1.15 mg／Vita B1 0.056mg／Vita B2 0.123 mg／煙堿素0.28 mg
母乳紅面糊
材料：紅蘿卜5 g、雞肉3g、面粉8g、母乳50c.c.雞
制作方式：
1.將雞肉燙熟后切成薄片，紅蘿卜放入水中煮至熟軟。
2.面粉與母乳調(diào)勻，熱鍋后加入面粉糊，微火加熱至濃稠狀。
3.將雞肉與壓碎的紅蘿卜拌入，即可食用。
營養(yǎng)分析： 熱量64.74 kcal／蛋白質(zhì)2.395g／脂肪1.714g／醣類9.814g／鈣52.166mg／鈉20.39 mg／磷13mg／鐵25.23mg／Vita B1 0.188 mg／Vita B2 0.025mg／煙堿素0.029 mg
晴空霹靂7月齡寶寶，雙腎出現(xiàn)四結(jié)石
“盡管多美滋方面堅稱孩子的結(jié)石與他們的奶粉無關，盡管國家質(zhì)監(jiān)總局也說多美滋不含三聚氰胺，但不能排除是多美滋奶粉中其他成分所致。在真相沒有徹底披露之前，我們不會放棄投訴!”面對記者，劉女士氣憤地說。
2月25日下午，在鄭州市中原西路一個小區(qū)內(nèi)，看著窗外綿綿不斷的小雨，劉女士很憂郁地問記者:“洋奶粉也不敢吃了，我的寶寶該吃什么呢"?"!”
2008年7月7日，她的寶寶出生了，由于沒奶水，她不得不讓孩子吃奶粉，但選擇什么牌子的奶粉呢"?"由于當時正鬧三鹿毒奶粉事件，她一家人決定首選洋奶粉。打聽了很多人，最后確定吃多美滋。為什么呢"?"
“因為宣傳資料上說，‘從2002年起，多美滋在中國嬰幼兒配方奶粉市場持續(xù)保持總銷量第一。自2005年起，多美滋銷售量和銷售額雙雙全國第一?！蠹叶汲远嗝雷?，我們想隨大流總不會錯吧"?"”
但今年2月，她從媒體上看到多美滋奶粉也陷入“結(jié)石門”!于是，她與丈夫趕快于2月13日帶孩子到鄭州大學三附院做彩超。一查就查出了問題，孩子雙腎各有兩個結(jié)石。其中左腎結(jié)石分別為2×1mm和1.5×1.7mm，右腎為2.2×1.6mm和2.1×1.3mm?！斑@真是晴空霹靂!奶粉不敢讓孩子吃了，我們只得喂孩子稀飯、米粉、軟面條和菜粥。”劉女士說，“可這樣喂，孩子的營養(yǎng)會夠嗎"?"我們一家都很擔心”。
她質(zhì)詢多美滋的上海公司，被告知2月13日當天，上海質(zhì)監(jiān)局有公告，多美滋配方奶粉未檢出三聚氰胺，這意味著結(jié)石與多美滋無關?！暗@只是上海一地的結(jié)果，國家結(jié)果會不會查出什么問題來呢"?"我就焦急地等國家的說法。到17日晚，我從網(wǎng)上得知國家質(zhì)檢總局也發(fā)布公告，稱多美滋奶粉未檢出三聚氰胺。這下，我一家都懵了，我寶寶除了多美滋，從沒吃過其他奶粉，不是多美滋的問題是誰的問題!”劉女士生氣地說。
醫(yī)生建議孩子多喝水、多活動，希望結(jié)石自動排出?！艾F(xiàn)在，我們拼命讓寶寶多喝水。寶寶每次小便，我們都要留心看看尿里面有沒有結(jié)石出來?！眲⑴空f。
患兒名單鄭州6名，新鄉(xiāng)2名
與劉女士一樣，家住鄭州市慶豐街的楊女士也異常焦灼。2008年9月，她的寶寶出生了，也是喂多美滋奶粉，今年2月13日，她帶孩子到鄭州市三院做彩超，查出左腎下有3×3mm結(jié)石。當天，她給孩子換了“美國兒科醫(yī)生第一推薦品牌，擁有120年科學營養(yǎng)史”的雅培奶粉。但不久，媒體又報道說雅培奶粉也遭遇“結(jié)石門”，這下，徹底把她一家搞暈了，到底該讓孩子吃什么奶粉"?"!
與劉女士、楊女士比較起來，家住鄭州市未來路和貨棧街附近的趙女士更為揪心——她的寶寶左腎里結(jié)石在一天天長大!她的寶寶再過一周就1歲零4個月了，出生后一直服用多美滋奶粉，今年2月18日，她帶孩子到鄭州三院做彩超，查出左腎有5×2mm結(jié)石。她當天便給孩子換服雀巢力多精奶粉。到了2月25日，她又帶孩子到鄭州市兒童醫(yī)院做彩超，竟然查出左腎的結(jié)石長大到了5.6×3.2mm。
訴諸《大河健康報》并經(jīng)記者核實，還有來自鄭州的另外3名寶寶和來自新鄉(xiāng)的2名寶寶(基本情況詳見下表)。
民間維權(quán)網(wǎng)絡搜集病例，律師幫打官司
對奶粉企業(yè)和政府相關部門的說法，“結(jié)石寶寶”的家長們普遍心存疑慮?；純杭议L李旭說:“當初三鹿出事時，也是先自我辯解沒問題，但最后還不是查出問題了嗎"?"這次盡管國家在多美滋中沒查出三聚氰胺，但不意味著奶粉中沒有其他可致結(jié)石的成分呀。我們希望奶粉企業(yè)和政府部門慎重對待此事，將奶粉與結(jié)石的關系徹底搞清楚?！?/P>
但他的愿望并沒有得到奶粉企業(yè)和政府有關部門的重視。有家長致電多美滋方面，被告知，國家已有檢測報告了，證明奶粉沒有一點問題，結(jié)石與奶粉沒一丁點關系，家長應從喂養(yǎng)方式、水質(zhì)、補充鈣質(zhì)等方面找原因;況且，嬰幼兒患腎結(jié)石本身就有一定的幾率，憑什么說是吃多美滋導致的"?"
對此，李旭并不認同。
首先，患病的都是嬰幼兒，家長在喂奶粉時，一般都是按照說明進行的。其次，患兒遍布全國各地，這就排除了水質(zhì)的原因。再者，電視上每個臺天天都有補鈣食品、藥品的廣告，如果補鈣會導致結(jié)石，相關部門可要好好查查了。家長們投訴到其他政府部門，均被要求提供是多美滋導致孩子結(jié)石的證據(jù)，這哪里是他們一個普通老百姓所能提供得了的"?"
李旭是在2008年10月份檢查出孩子結(jié)石的。后來，在網(wǎng)上搜索時，他得知北京志愿者趙連海在網(wǎng)上成立了個“結(jié)石寶寶之家”，專門搜集全國各地“結(jié)石寶寶”的資料，于是將自己孩子的資料提供了過去。目前，據(jù)趙連海稱，他準備在患兒資料搜集到一定數(shù)量時提交衛(wèi)生部，讓衛(wèi)生部給個說法。
記者致電趙連海，咨詢維權(quán)進展情況，被告知，他們已正式收到170多名食用多美滋奶粉嬰兒患結(jié)石的案例，并準備近日將名單上交到衛(wèi)生部，以期引起重視。
2月26日，衛(wèi)生部辦公廳信訪處一張姓官員曾同一名專家找到趙連海，就多美滋奶粉問題的調(diào)查進展作了回復?；貜头Q，對多美滋奶粉涉嫌導致腎結(jié)石問題，衛(wèi)生部已發(fā)專函請質(zhì)檢總局正式介入調(diào)查處理。
據(jù)悉，三聚氰胺事件律師志愿團——公盟研究院已接受4份疑似多美滋結(jié)石寶寶家長的委托和特別授權(quán)書。記者致電該機構(gòu)律師林崢，他說，將繼續(xù)收集有關多美滋奶粉的案例。
衛(wèi)生部重視消費者投訴
從趙連海處，記者得到了衛(wèi)生部提供給他的題為《關于“三鹿奶粉事件”相關信訪問題的答復》(以下簡稱《答復》)，落款為2月23日“衛(wèi)生部人民群眾信訪回復單”。函中稱，“質(zhì)檢局正在對多美滋產(chǎn)品安全作進一步的調(diào)查核實”。
《答復》稱，“我部已發(fā)專函請質(zhì)檢總局調(diào)查處理多美滋奶粉涉嫌致腎結(jié)石問題?！绷頁?jù)質(zhì)檢總局通報，從去年9月14日起，上海市已向多美滋公司派出駐廠監(jiān)督員進行現(xiàn)場監(jiān)督。目前，質(zhì)檢總局正組織上海市有關部門對多美滋公司產(chǎn)品的質(zhì)量安全做進一步調(diào)查核實。
《答復》稱，“鑒于嬰幼兒患腎結(jié)石的臨床發(fā)病機理較復雜，我部已經(jīng)組織專家對食用多美滋奶粉的患兒開展流行病學調(diào)查，從配方成分、原料使用、嬰兒喂養(yǎng)方式等多因素進行分析。同時，爭取采集到多美滋奶粉患兒結(jié)石樣本進行檢測分析，有關進展情況將向患兒家長反饋。”
“如果做流行病學調(diào)查和樣本檢測分析，我們希望也能來我省做。這樣，我們這些患兒家長才能心里踏實?！被純杭议L趙女士說。公盟研究院律師林崢也對衛(wèi)生部這一承諾寄予厚望:“如果調(diào)研出奶粉存在其他問題，將有利于法律程序的啟動?！?nbsp;
專家觀點沒有三聚氰胺，奶粉或可導致結(jié)石
無三聚氰胺的奶粉與結(jié)石之間到底有沒有關系"?"記者采訪了相關專家。
中國奶業(yè)協(xié)會理事兼廣東省奶業(yè)協(xié)會副會長王丁棉，向記者列舉了除了三聚氰胺外三種可致嬰兒腎結(jié)石的情況。一是，“高滲透壓”現(xiàn)象，奶粉中的蛋白與鈣，如果偏高，當碰到天氣很熱，小孩喝水又少，甚至體重偏低的情況時，將出現(xiàn)高滲透壓，磷酸鈣就沉積到了腎臟，導致結(jié)石;二是，奶粉配料中的乳清粉如果質(zhì)量較差和鹽分較高，也會產(chǎn)生結(jié)石;三是，奶粉中殘留抗生素，比如綠霉素，就會與奶粉進行化學反應，而產(chǎn)生結(jié)石。
河南省人民醫(yī)院泌尿外科主任醫(yī)師張祥生告訴記者，產(chǎn)生結(jié)石的原因不唯三聚氰氨一種，尿酸、胱氨酸、磷酸鈣、磷酸鎂胺、草酸等等，多了，或尿路畸形的人喝水少了，都能導致腎結(jié)石。
中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與食品安全學院主任何計國指出，的確并非唯三聚氰氨才能導致腎結(jié)石。只要在體內(nèi)代謝可以和鈣結(jié)合的物質(zhì)，碰到鈣了，就會產(chǎn)生結(jié)石。這樣的物質(zhì)很多，甚至吃維C多了都有可能患結(jié)石。
中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副院長胡曉松教授認為，嬰幼兒的食物來源非常復雜，孩子的體質(zhì)也非常復雜，結(jié)石的成因也非常復雜。要找到真正的原因，就要全面分析嬰幼兒的食譜，比如說食用的米粉、肉泥、菜泥以及各種營養(yǎng)強化劑等。
除三聚氰胺外，可致嬰兒腎結(jié)石的原因，為什么很難在短期內(nèi)確定"?"鄭大一附院小兒外科主任范應中教授認為，這是因為研究單位在三聚氰胺可致嬰兒腎結(jié)石方面有很成熟的研究成果，但奶粉的其他成分是否可致嬰兒腎結(jié)石方面，研究很少甚至沒有。
兒科專家提醒換奶粉要漸進，母乳喂養(yǎng)最好
由于對原奶粉失去信任，許多患兒家長都立即換其他品牌的奶粉或干脆不喂奶粉，這樣做對孩子的健康成長有沒有影響呢"?"
鄭州市婦幼保健院兒科主任劉清沁指出，千萬不可隨意立即換奶粉，除非國家明確指出某奶粉有毒，像三鹿奶粉。因為馬上換奶粉易導致嬰幼兒出現(xiàn)胃腸道、皮膚等過敏性反應，尤其不足半歲的嬰兒。換奶粉應慢慢來，讓孩子逐漸適應。換奶粉時，應本著先少后多、直到全換的原則。比如新舊比例先是1:4再到1:3再到1:2，依此類推。
劉主任著重指出，有些新媽媽說自己沒奶，其實是沒做努力，母親只要愿意讓孩子吃奶，并且沒有不宜喂奶的醫(yī)學指征，催奶并不是大的問題。她不贊成喂奶粉，提倡喂母乳。
對于不喂配方奶粉應喂什么的問題，劉主任指出，如果不喂母乳又不喂配方奶粉，孩子的營養(yǎng)會受影響。作為權(quán)宜之計，可喂全脂奶粉、牛奶、羊奶、煉乳和豆粉、豆?jié){、藕粉、米油、面糊等代乳品。孩子半歲后，就不能純喂奶了，應逐漸增加輔食;9個月后，晚上就不必喂奶了;到一歲后，就可斷奶。更詳細的喂法，她建議大家參看去年4月中國營養(yǎng)學會推出的新版《0至6歲兒童膳食指南》。
零食——讓許多媽咪困惑不已，愛恨交加。關于零食無益于健康的種種理論，使得媽咪們面對寶貝渴求的目光無所適從。為了寶貝的健康成長，是否應該容許他們接觸零食呢？
由于擔心寶貝會因吃零食過多而影響正餐攝入或?qū)е聽I養(yǎng)失衡，有些媽咪會嚴格限制寶貝三餐之外食物的攝入，甚至完全避免給予寶貝任何“多余的”食物，有的媽咪甚至會很得意地炫耀自己的寶貝有不吃零食的“好習慣”。其實，對于3歲以內(nèi)的寶貝而言，以零食形式出現(xiàn)的小小加餐是非常必要的，問題的關鍵不在于寶貝可否吃零食，而是在于應當吃什么樣的零食，怎樣吃才健康。那么，請媽咪讀讀這篇文章吧！
零食的4大級別
你知道嗎？經(jīng)過科學研究，營養(yǎng)學上將零食分成4大級別，使寶貝健康吃零食有“法”可依：
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最適宜級——低脂、低鹽、低糖、低添加劑的新鮮食品，可以讓寶貝放心食用。
1．補鈣乳制品
* 酸奶、奶酪。最佳的寶貝零食，富含鈣、磷、鎂、銅等礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素B1、B2，蛋白質(zhì)經(jīng)有益菌發(fā)酵更利于吸收，乳酸桿菌等健康菌群還能幫助調(diào)理寶貝的腸道，應為首選。
* 配方奶?？梢宰鳛?歲以內(nèi)的寶貝午覺之后的加餐，營養(yǎng)和水分的補充同時完成，但是量不宜太多，以免影響正餐食量。
2．新鮮水果和蔬菜
切成小塊或小片的新鮮成熟胡蘿卜、黃瓜、蘋果、哈密瓜、草莓、西瓜等，富含糖分、維生素C、膳食纖維，在補充營養(yǎng)的同時，還可鍛煉寶貝自己拿東西吃的技能，以及對蔬菜水果的興趣，一舉多得。但是，千萬要洗凈小手才能抓著吃！
* 自制果蔬沙拉。用番茄沙司或酸奶代替沙拉醬更加健康，也可以把什錦水果碎丁加入酸奶中，讓酸奶的味道和營養(yǎng)都錦上添花！
* 黃瓜等味道淡的果蔬，蘸食番茄沙司、芝麻醬等食用，更易被寶貝接受。
3．麥香小面包
2歲以內(nèi)的寶貝，宜選用松軟的切片吐司面包或奶香小餐包，切成手指大小的條狀以便寶貝咀嚼；2歲以上的寶貝，可以選用雜糧面包或者全麥面包，以幫助他們攝入更多的膳食纖維和B族維生素。
4．干果小組合
2歲以上的寶貝，可以適當吃一些花生、瓜子、核桃、杏仁等堅果，搭配少量真空包裝的葡萄干、杏脯等不加糖的天然果脯，營養(yǎng)更均衡。
5．自制小點心
* 愛心三明治。小片面包，可以隨意搭配花生醬、芝麻醬、番茄沙司、果醬、寶貝蜂蜜、果蔬片、小奶酪、煎蛋等，用保鮮膜包好，以便寶貝拿著吃。
* 自制夾心餅干。用2小片全麥硬質(zhì)餅干或無糖蘇打餅干、非烘烤蛋卷、自制饅頭干等作胚，按照上述三明治的做法“炮制”夾心料即可。自制夾心料基本不含各種添加劑及有害健康的氫化植物油，無論從色、味、營養(yǎng)方面都優(yōu)于市售產(chǎn)品。
* 營養(yǎng)小餅。無論紅薯、土豆、玉米、芋頭還是山藥（都需先蒸熟），甚至是米飯，都可以作為制作小餅的原材料，少量加些面粉、調(diào)料、生雞蛋調(diào)勻，還可以加入肉泥、蝦蓉、碎菜等，用少許植物油將兩面煎至金黃即可，無論直接食用還是蘸醬吃，都是寶貝的最愛。
* 雜糧集錦。蒸或烤后去皮的紅薯、土豆、南瓜、芋頭、玉米、自制爆米花等固體食物；以及雜糧粥、綠豆沙、營養(yǎng)谷物圈圈、營養(yǎng)麥片、燕麥牛奶羹等湯羹類。
* 糕糕團團。自制的小豆沙包、小窩頭、紫米糕、棗發(fā)糕、果料發(fā)糕、什錦飯團（豆沙、棗泥、水果、蔬菜、雞蛋、紅薯、奶酪、蝦米等都可以做成飯團的餡料），都可以有效補充寶貝的體力消耗。
* 香甜布丁。自制的蛋奶布丁、水果布丁等，含糖少且富含蛋白質(zhì)，比糕點店中賣的更健康，同時，不會像果凍那樣存在誤吸入氣管的危險。
6．健康小飲品
豆?jié){、自制果蔬鮮榨汁、南瓜百合羹、牛奶玉米汁（需要煮熟過濾）、綠豆沙、菊花水、山楂水等，都是優(yōu)于瓶裝飲料的健康飲品。
對媽咪的小提醒！
1．應選擇凝固型酸奶，而非含奶少、含糖高的乳酸菌飲料或AD鈣奶等。
2．低脂奶酪比全脂奶酪更易消化，是嗜吃奶酪的寶貝的優(yōu)選。奶酪最好與一小片面包或饅頭片搭配吃，營養(yǎng)更均衡。另外，奶酪熱量高，胖寶貝不宜多食。
3．媽咪親手給寶貝做的小點心凝聚著很多愛心，但畢竟只能當做零食吃，不能影響寶貝的正餐。
4．自制飲品盡量少放任何形式的糖或蜂蜜，因為這些甜甜的成分對飲食習慣和牙齒健康都不利。
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少量食用級——糖、鹽、脂及添加劑含量較多的市售加工食物及飲品，建議控制食用量。
1. 肉干、肉脯、魚片
牛肉干、火腿腸、肉脯、肉松、鹵蛋、魚片、鹵豆腐干。
2. 加工過的干果和餅干
怪味蠶豆、琥珀核桃仁、各種夾心餅干、甜餅干、酥皮點心、酥性餅干、西餅蛋糕、蛋卷、華夫餅干、雪餅、方便面。
3. 果蔬干、海苔片
海苔片、烘烤制作的蔬菜干、含糖水果干、散裝果脯、山楂片、魚皮花生。
4．果味飲料
乳酸飲料、果味奶飲料、百分之百的果汁等。
對媽咪的小提醒！
大多數(shù)的餅干及糕點在加工過程中都加入了大量的糖、起酥油、人造奶油、棕櫚油、鹽、防腐劑、香精等，對健康不利。特別是酥性餅干，雖然是用全麥粉制成，但所含的大量反式脂肪會嚴重危害心血管系統(tǒng)。相對而言，蛋奶餅干、小饅頭、無糖蘇打餅干、全麥非酥性餅干等硬質(zhì)餅干，較其他品種更健康一些。
Ⅲ級零食
偶爾食用級——高糖、高鹽、高脂、高含量添加劑的食物及飲品，不宜給寶貝當零食。
1. 各種糖果
各種軟糖、棒棒糖、彩色糖果、巧克力等都是寶貝的最愛，但這些食物對0-3歲的寶貝來說并不健康。
2. 冰淇淋和含糖飲料
香甜美味的雪糕、冰淇淋、奶昔等都不應作為寶貝的零食。果味飲料、運動飲料等各種含糖飲料都不宜多給寶貝喝。
3. 奶油糕點和油炸食品
奶酪松糕、奶油蛋糕、蛋撻、薯片、薯條、奶油爆米花等屬于高脂、高熱量的食物，不宜多給寶貝當零食。
4．炸/烤/熏制的肉制品
炸雞塊、烤雞翅、熏腸等都是大人愛吃的食物，但屬于高鹽、高脂的食物，不宜給寶貝多吃。
對媽咪的小提醒！
維生素糖、排鉛果膠糖等“功效糖果”不可作為零食吃，需要在醫(yī)生的指導下定時定量服用；否則，一旦攝入過量，會導致某些微量元素或維生素中毒。
Ⅳ級零食
嚴格限食級——含有嚴重危害健康的成分或存在食用危險，絕對不能給寶貝吃。
1. 碳酸飲料和含咖啡因的飲料
可樂、碳酸飲料、咖啡、濃茶等常見的成人飲品，不應給寶貝飲用。
2. 果凍
甜美誘人的果凍含有大量的糖，而且容易使寶貝吞咽后堵塞氣管，發(fā)生危險，不應給0-3歲的寶貝當做零食。
3. 含酒精的飲料或食物
有些成人飲用的飲品中含有酒精成分，或者家里有酒心巧克力，這些都對寶貝的健康有危害，不能給寶貝食用。
對媽咪的小提醒！
即便是健康零食，也不可隨時用于安撫哭鬧的寶貝或作為讓寶貝聽話的交換條件。只要時刻遵循“適時、適當、適量、合理”的原則，零食也會成為寶貝的健康朋友。
媽咪常見問題Q&A
Q：寶貝是否應當吃零食？
A：寶貝的胃尚未發(fā)育成熟，每次進餐時的胃容量有限，一日僅三餐易讓寶貝過飽或過饑。選擇健康的零食作為加餐，既能為寶貝補充能量損耗（特別是對于活動量大的寶貝），還能培養(yǎng)寶貝自己吃東西的技能及習慣。除此之外，零食的出現(xiàn)，還可以緩解因配方奶的逐漸減量而給寶貝造成的心理壓力，減少寶貝因口欲得不到滿足而出現(xiàn)的吃手、咬玩具或衣物等不良習慣。
Q：多大的寶貝可以吃零食呢？
A：當寶貝能夠正常進食三餐的時候，就可以規(guī)律性地添加零食了。一般而言，1歲以上較為適宜，如果寶貝輔食添加非常順利，那么可以從10個月齡開始嘗試。
Q：吃零食會影響正餐的攝入嗎？
A：當然會。這聽上去與前面的理論自相矛盾，實則不然——零食顧名思義，量不能大、否則就與正餐無異了；其次，正確選擇零食的種類，對于保證正餐的攝入也是非常重要的，如果選擇了較難消化的食物，寶貝就很難有胃口接納更多的食物了。
Q：怎樣安排零食更科學呢？
A：安排寶貝吃零食要遵循以下幾點：
1. 限定時間。兩餐之間如上午9:30到10:00之間，下午睡醒覺后、晚餐前 2小時左右。
2. 限制次數(shù)。避免頻繁吃零食，不讓寶貝養(yǎng)成“嗜吃”零食的壞習慣，以免增加齲齒的發(fā)生機會。
3. 限制數(shù)量。不可因零食的量過大而影響正餐量。
4. 認真吃零食。要像吃正餐一樣吃零食，培養(yǎng)正確衛(wèi)生的進食技巧、良好的飲食習慣和餐桌禮。躺著吃、邊玩邊吃、不洗手就吃等習慣，都會讓健康的零食變成“垃圾食品”。
長牙期寶寶喂養(yǎng)原則
原則：寶寶6個月后可吃泥狀和半固體食品，例如粘飯、面包、嬰兒營養(yǎng)餅等，并慢慢讓孩子學習、嘗試新的口感和口味。
一些父母認為，孩子如果沒有長牙是不能吃固體食物的，其實并非如此。此時，應及時添加一些半固體和固體性質(zhì)的輔食，因為含有較大顆粒的食物有助于寶寶發(fā)展咀嚼能力和牙齒的即將萌出。
寶寶8個月時，咀嚼動作進一步發(fā)展，可吃"手指"食品，即固體食品，它的能量和營養(yǎng)素含量要明顯高于流質(zhì)食物。這個階段，寶寶在吃飯時，有些食物并未經(jīng)過咀嚼而直接吞咽下去，也完全可以被消化掉。12個月時，寶寶可吃一般家庭的普通飲食，如大人吃的小包子、小餃子、餛飩、排骨、牛肉干、鍋巴、干饅頭、蘋果等，從而基本完成從完全靠吃奶生存轉(zhuǎn)向吃成人類食品的過渡時期，不僅充分鍛煉了兒童口腔肌肉功能，而且有效刺激下頜骨的生長發(fā)育。
一些嬰幼兒生長速度減慢、出現(xiàn)各種營養(yǎng)缺乏癥大都出現(xiàn)在上述階段。處于換乳期階段的寶寶對營養(yǎng)的需求量不斷增加，通常食入的液體食物體積大，而嬰兒的胃容量相對偏小，這個矛盾只有通過改變食物營養(yǎng)密度來解決，即增加營養(yǎng)密度，隨嬰兒年齡的增長增加輔食喂養(yǎng)的次數(shù)。
貼心指導：6-8個月的健康嬰兒每日喂輔食2-3次， 9-11個月3-4次， 12-23個月增加有營養(yǎng)的零食，如水果、帶花生醬的餅干，每日1-2次。如果一餐的量太少或密度低，還應增加就餐次數(shù)。
長牙期寶寶喂養(yǎng)須知
在我國，不論農(nóng)村或城市，大多數(shù)嬰幼兒的家庭在由液體食物向固體食物過渡的換乳期，往往喜歡以米糊、米粥、面湯為主。8個月的寶寶如果想通過吃米粥來達到能量的需求，那么每天需喝200毫升的米粥5碗，即便如此，各種主要營養(yǎng)素仍相差很多。這樣長時間食用流質(zhì)，寶寶除了不會吞咽外，他的咀嚼功能會越來越弱，長大后也懶得咀嚼硬東西，其結(jié)果是，孩子的牙齒和口腔內(nèi)外的肌肉得不到應有的鍛煉，頜骨也不能很好地發(fā)育。
目前，我國嬰幼兒營養(yǎng)不良突出表現(xiàn)在一些微營養(yǎng)素方面的缺乏。解決問題的關鍵是增加處于換乳期寶寶的食物營養(yǎng)密度，即能量與營養(yǎng)素的含量是預防嬰幼兒營養(yǎng)不良的重要生命過程。
成人食物能量以及各種營養(yǎng)物質(zhì)豐富，但要讓換乳期的寶寶直接接受固體食物還是不可能的，其間必須有泥糊狀食品作為過渡，幫寶寶順利過渡到成人食物階段。此時需要更充足的蛋白質(zhì)和容易缺乏的營養(yǎng)素的含量，這些營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富的食物有蛋、魚、肉類等動物性來源食物。肉類中含有比植物來源更優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及豐富的鐵、鋅和維生素B，僅以鐵元素為例，兩種食物來源的含量和生物利用率要相差幾十倍。因此，只有靠添加蛋黃尤其是肝泥、肉泥等半固體和固體食物進行營養(yǎng)補充。嬰兒營養(yǎng)不良往往會對體格發(fā)育、腦細胞發(fā)育和智力發(fā)育帶來嚴重的影響，例如鐵缺乏可使孩子智商下降9%。
提醒：錯過兩歲前腦發(fā)育的關鍵年齡，將來提供再好的營養(yǎng)也無法追回這一階段的損失，孩子的智力很難趕上同齡兒童。
營養(yǎng)百分百——巧手媽媽實練
為了保證寶寶的牙齒健康發(fā)育，提供充足的能量，滿足營養(yǎng)需求，向您推薦幾款食譜，既營養(yǎng)搭配合理，操作起來又簡單方便。
菜肉粥
1.將白菜、菠菜等切碎;
2.用鹽、料酒、少量淀粉拌好肉末，腌透;
3.白粥燒開后放入肉末，煮熟;
4.打雞蛋進去(像做雞蛋湯一樣)攪勻，小火慢燉;
5.粥粘后，關火前放菜(白菜要早放，多煮一會兒，菠菜一燙即可)。最后加點鹽即可。
一鍋燉
1. 將茄子、土豆、云豆、西紅柿、胡蘿卜、肉等放在一起連炒帶燉;
2. 出鍋時少勺點欠，味道美極了?？梢院兔罪堃黄鸪?，或放入稠面條中。
迷你包
1. 菠菜剁碎(燙熟);
2. 將煮熟后的粉絲切成一厘米段;
3. 蝦仁、木耳、香菇剁碎;
4. 雞蛋炒熟;
5. 醬油、香油、植物油、姜粉少量，將上述材料一起拌好，做餡，再蒸成小包子。
現(xiàn)在，已有越來越多的媽媽認識到了“撫觸”的重要性，為寶寶做“全身按摩”便成了不少媽媽每天的“必修課”，千萬別小看這些搓、捏、揉等小動作，它們對寶寶的成長可是益處多多：不僅可以促進寶寶淋巴系統(tǒng)的發(fā)育，增強肌體免疫力；還能增加寶寶的睡眠，有效提高睡眠質(zhì)量；更可平復寶寶的情緒，減少哭鬧現(xiàn)象的發(fā)生；另外對促進親子感情也很有幫助。那么如何為寶寶做撫觸呢？
撫觸前的準備工作：將室溫調(diào)節(jié)至22℃～26℃，為寶寶寬衣解帶，裸露全身，媽媽洗凈雙手，取適量按摩油至手心，輕搓使其微熱，準備停當開始按摩。
臉部按摩：如圖所示，媽媽分別用雙手拇指在寶寶眉頭、上唇、下巴處由中心向兩側(cè)呈微笑狀滑動，一個動作反復4～6次。這樣做可有效放松寶寶面部肌肉因吮吸造成的緊張感，還可緩解他們的出牙不適。媽媽在為寶寶做按摩時，要經(jīng)常用目光與寶寶交流并不時同他們交談，使寶寶心情放松、樂于配合。
頭部按摩：媽媽雙手從寶寶前額發(fā)際處輕撫至后腦，停留片刻，再重復進行。初做這節(jié)按摩時，寶寶可能會有些抵觸，媽媽無須強求，可先做兩次，待寶寶習慣后再逐漸增至4～6次，另切記按摩的手法要輕柔。
胸部按摩：媽媽雙手分別由寶寶胸部肋緣下方向?qū)?cè)肩部逆上推進，形如反打的“X”，此節(jié)按摩可促進寶寶呼吸順暢。
腹部按摩：寶寶的腹部按摩可選用“I Love You”的手法，具體如圖：先在寶寶左腹部自上而下呈“I”形滑動，再從左腹至右腹畫倒寫的“L”，最后還要從左至右倒畫“U”，重復4～6組。這節(jié)按摩能夠增加寶寶的食量、促進消化及排便順暢。按摩時媽媽還可邊做邊告訴寶寶“I Love You!”或“我愛你!”以增強母子間的情感溝通。
四肢按摩：媽媽先分別握住寶寶的兩只胳膊，由上至下輕輕捏壓，然后再用雙手抓住寶寶的同側(cè)手臂沿腋窩到手腕輕搓，下肢同法。這節(jié)按摩有利于寶寶的血液循環(huán)，緩解寶寶的皮膚“饑渴”，增強免疫力。
手足按摩：媽媽用拇指以畫圈的方式輕揉寶寶手心，捏拉伸曲手指關節(jié)，腳部同法。這節(jié)按摩有利于增強寶寶手指靈活度，促進他們精細動作的發(fā)展。需要注意的是媽媽在活動寶寶手指、腳趾時動作一定要輕柔，以防拉傷。
背部按摩：讓寶寶翻身趴下，媽媽用雙手沿脊柱分別向身體外側(cè)延展按摩，自上而下推進;再將食指和中指并攏，由上向下順脊柱滑動。按摩時要注意觀察寶寶呼吸是否順暢，防止被單、衣物掩住他們的口鼻。
撫觸的注意事項：其一，每次撫觸的時間不易過長，一般控制在15分鐘左右;不要選擇寶寶疲憊、饑餓或剛剛吃飽時進行。其二，為寶寶做撫觸應該是一段輕松愉快的親子時光，如其間寶寶出現(xiàn)煩躁不安的現(xiàn)象，應立即停止，不要強迫。其三，給寶寶做撫觸時，媽媽應注意摘掉戒指、手表等飾物，另外指甲也不可修剪得過長過尖，以免劃傷寶寶幼嫩的肌膚。其四，撫觸過程中要特別小心不要讓按摩油誤入寶寶眼中。
由于信息交流的快捷，來自國際最新的母乳喂養(yǎng)理念，正在沖擊著我國的傳統(tǒng)說法，其中碰撞最為激烈的，有以下幾種。
傳統(tǒng)說法：母乳6個月以后，就沒什么營養(yǎng)了，應該給孩子斷奶。
國際母乳會中文網(wǎng)絡版：這個說法是毫無科學依據(jù)的。正常情況下，新生兒從出生到六個月， 完全依靠母乳喂養(yǎng)，就能夠得到成長所需全部營養(yǎng)，不必添加任何輔助食品，包括水。六個月以后，嬰兒成長所需養(yǎng)分，單純依靠母乳已經(jīng)不夠，需要添加輔食。而且，六個月不是絕對的底線，有些早產(chǎn)兒或者過敏體質(zhì)的嬰兒，由于身體的原因，拒絕或不能輔食，完全依靠母乳喂養(yǎng)到八九個月甚至更長，也一樣營養(yǎng)俱全，健壯成長。直至上個世紀初，絕大多數(shù)的嬰兒在一歲以前都是完全依靠母乳喂養(yǎng)。迄今為止，沒有任何科學依據(jù)證明母乳在任何階段會失去營養(yǎng)價值。
傳統(tǒng)說法：媽媽一開始來例假，奶水就變味了，就不能喂孩子了。
國際母乳會中文網(wǎng)絡版：至今沒有任何證據(jù)表明，來月經(jīng)后的母乳在質(zhì)量上有什么變化。來過月經(jīng)的母親應該繼續(xù)哺乳，但是應該采取非荷爾蒙類避孕方式。含雌激素或黃體酮的荷爾蒙類避孕方式，的確會改變母乳的成分，降低乳汁分泌，因此最好避免。多年大量的研究表明，采取一定方式的純母乳喂養(yǎng)，至少在寶寶出生后頭六個月里，是天然而有效的避孕手段。
傳統(tǒng)說法：媽媽的乳汁是灰顏色的，很清淡，說明奶太稀，喂不飽寶寶。
國際母乳會中文網(wǎng)絡版：我們看到清淡的奶是“前奶”，成分大部分是水分，是給寶寶解渴的，這也是為什么母乳喂養(yǎng)的寶寶不需要額外喝水的原因。寶寶越吃，母乳越濃，到最后，會分泌奶油一樣的“后奶”，是給寶寶解餓的。母乳會根據(jù)寶寶的成長情況，自動調(diào)節(jié)每一次的分泌，滿足寶寶的需求。在炎熱的夏季，母乳會自動變稀，供給寶寶更多的水分，所以即使在夏天，寶寶也不需要額外喝水。
傳統(tǒng)說法：如果孩子長得快，個子大，光吃母乳是不夠的，應該提前添加輔食。
國際母乳會中文網(wǎng)絡版：無論你的孩子的成長速度有多快，你的母乳都能夠在六個月以內(nèi)滿足他的全部需要。提前添加輔食，不但無助于事，反而會給孩子造成過重的腎負荷，而且破壞他對母乳的吸收，適得其反。
傳統(tǒng)說法：吃奶粉的寶寶比純母乳喂養(yǎng)的寶寶體重增長快，說明母乳有時不如奶粉好。
傳統(tǒng)說法：配方奶是嬰兒食品的第二選擇。
世界衛(wèi)生組織：母乳是嬰兒最好的食品，嬰兒食品的第二選擇是媽媽吸出來的母乳，用某種方式喂給嬰兒。第三選擇是其它媽媽的母乳。第四選擇，也是最后的選擇，才是配方奶。
寶寶到10個月左右的時候，經(jīng)過扶欄的站立已能扶著床欄橫步走了，這就是寶寶學走的開始，但從扶走到獨自走還需要一個較長的過程。
一、發(fā)展狀況
寶寶走的動作發(fā)展分為五個階段：
第一階段 10－11月：此階段是寶寶開始學習行走的第一階段，當寶寶扶站已經(jīng)很穩(wěn)了，甚至還能單獨站一會兒了，這時就可以開始練習走路了。
第二階段 12個月：蹲是此階段重要的發(fā)展過程，父母應注重寶寶站蹲站連貫動作的訓練，如此做可增進寶寶腿部的肌力，并可以訓練身體的協(xié)調(diào)度。
第三階段 12個月以上：此時寶寶扶著東西能夠行走，接下來必須讓寶寶學習放開手也能走二至三步，此階段需要加強寶寶平衡的訓練。
第四階段 13個月左右：此時父母除了繼續(xù)訓練腿部的肌力，及身體與眼睛的協(xié)調(diào)度之外，也要著重訓練寶寶對不同地面的適應能力。
第五階段 13－15個月：寶寶已經(jīng)能行走良好，對四周事物的探索逐漸增強，父母應該在此時滿足他的好廳心，使其朝正向發(fā)展。
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